Wykorzystanie elektronowej mikroskopii skaningowej. Charakterystyka technologiczna ziarniaków zbóż

• Autorzy: Obuchowski W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ziarniaki; zboza; technologia; mikroskopia skaningowa; techniki badawcze; mikroskop elektronowy skaningowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1991
• Tom: 35
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.13-16,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Obuchowski W.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań