Wpływ nienależycie pobielanych garnków glinianych na jakość przygotowywanego w nich pożywienia

• Autorzy: Moroz A. , Piekarska J. , Kaminska D.

Warianty tytułu

EN

The effect of deficient glazing processing of clay pots on foods prepared in them

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

garnki gliniane; zywnosc; jakosc; przyrzadzanie posilkow; zwiazki chemiczne; badania naukowe

EN

clay pot; food; quality; preparing meal; chemical compound; scientific research

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1956
• Tom: 07
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.265-276,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Moroz A.

• Oddział Badania Żywności, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Rzeszowie, Rzeszów

autor

Piekarska J.

• Oddział Badania Żywności, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Rzeszowie, Rzeszów

autor

Kaminska D.

• Oddział Badania Żywności, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Rzeszowie, Rzeszów