Wolne rodniki tlenowe, a jakość wieprzowiny

• Autorzy: Barowicz T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mieso wieprzowe; jakosc miesa; podatnosc na utlenianie; wolne rodniki; czynniki zywieniowe; trzoda chlewna; zywienie zwierzat; kwasy tluszczowe wielonienasycone

• Wydawca: -
• Czasopismo: Hodowca Trzody Chlewnej
• Rocznik: 2007
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.22-23,fot.

Twórcy

autor

Barowicz T.

• Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy w Krakowie, Kraków