Żywność i żywienie w gospodarstwie agroturystycznym

• Autorzy: Palich P.

Warianty tytułu

EN

Food and feeding in agriculture farm

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono zagadnienia związane ze zdrowotnymi aspektami żywienia w gospodarstwie agroturystycznym. Znaczenie kuchni regionalnych jako jednej z atrakcji turystycznych oraz możliwości i sposoby zagospodarowania produktów z własnych upraw.

EN

This article presented a lot of problems which are connected with feeding in an agriculture farm. The meaning of the regional cooking should be understood as one of the tourist attraction that gives us many possibilities and ways of managing many products which come from our own cultivations.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2000
• Tom: 02
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.191-194,bibliogr.

Twórcy

autor

Palich P.

• Wyższa Szkoła Morska w Gdyni, Gdynia

Bibliografia

• Ganowiak Z. (1996): O ewolucji żywności w drodze doboru technologiczne i ekonomicznego. Monitor Medyczny – Nr.26.
• Grzesińska W., Gajewska D. (1999): Żywienie w turystyce. WSiP Warszawa.
• Lemnis M., Vitry H. (1979): W staropolskiej kuchni i przy polskim stole. Interpress, Warszawa.
• Palich P. (1996): Tradycja Pańska - zdrowsza ludowa. Monitor Medyczny Nr. 17.