Toksyny w żywności

• Autorzy: Hac-Szymanczuk E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mikrobiologia zywnosci; mieso; przetwory miesne; mleko; przetwory mleczne; jaja spozywcze; mieso ryb; toksyny; toksyny bakteryjne; Escherichia coli; Listeria monocytogenes; Streptococcus pneumoniae; Staphylococcus; Clostridium botulinum; choroby czlowieka; zatrucia pokarmowe; toksyny grzybowe; Aspergillus; Penicillium; Fusarium; plesnie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2012
• Tom: 64
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.28-29

Twórcy

autor

Hac-Szymanczuk E.