Znaczenie mięsa i przetworów mięsnych w żywieniu człowieka

• Autorzy: Przysiezna E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; zywienie czlowieka; mieso; mieso drobiowe; mieso cielece; mieso baranie; mieso wieprzowe; mieso wolowe; podroby; sklad chemiczny; wartosc odzywcza; wartosc kulinarna; przetwory miesne; wartosc energetyczna; zawartosc tluszczu; zawartosc bialka; zawartosc cholesterolu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Ekonatura
• Rocznik: 2012
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.5-7,fot.,tab.

Twórcy

autor

Przysiezna E.

• Niepubliczna Wyższa Szkoła Medyczna we Wrocławiu, Wrocław