Analiza wpływu metod technologicznych na jakość produktów spożywczych z uwzględnieniem koncentracji produkcji w przemyśle mleczarskim. Część II

• Autorzy: Dluzewski M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; produkcja mleczarska; produkcja mleka; koncentracja produkcji; technologia produkcji; bezpieczenstwo zywnosci; jakosc produktu; jakosc mleka; pasteryzacja; sterylizacja; uperyzacja; linie produkcyjne; baza surowcowa; specjalizacja produkcji; logistyka dystrybucji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1967
• Tom: 16
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.15-16,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dluzewski M.