Evaluation of selected Polish carrot cultivars for nutritive value and processing - a preliminary study

• Autorzy: Sekara A. , Pohl A. , Kalisz A. , Grabowska A. , Cebula S.

Warianty tytułu

PL

Ocena wartości odżywczej i przydatności przetwórczej wybranych odmian marchwi polskiej hodowli - badania wstępne

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

Polish cultivar; carrot; Daucus carota; nutritive value; carotenoid; nitrate; processing; freezing; drying; vegetable

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Horticulture and Landscape Architecture
• Rocznik: 2014
• Tom: 35
• Opis fizyczny: p.3-14,ref.

Twórcy

autor

Sekara A.

• Department of Vegetable and Medicinal Plants, University of Agriculture in Krakow, Krakow, Poland

autor

Pohl A.

• Department of Vegetable and Medicinal Plants, University of Agriculture in Krakow, Krakow, Poland

autor

Kalisz A.

• Department of Vegetable and Medicinal Plants, University of Agriculture in Krakow, Krakow, Poland

autor

Grabowska A.

• Department of Vegetable and Medicinal Plants, University of Agriculture in Krakow, Krakow, Poland

autor

Cebula S.

• Department of Vegetable and Medicinal Plants, University of Agriculture in Krakow, Krakow, Poland