Wydłużenie trwałości mięsa, wędlin i ryb dzięki pakowaniu w technologii MAP

• Autorzy: Gora K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl miesny; opakowania; nowe technologie; technologia MAP; przedluzanie trwalosci; trwalosc miesa; trwalosc wedlin; pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze; opakowania aktywne; opakowania inteligentne; folie opakowaniowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Kalejdoskop Mięsny
• Rocznik: 2010
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.34-36,fot.

Twórcy

autor

Gora K.

• Gazy Spożywcze, Air Products