Znaczenie pakowania oraz warunków przechowywania i dystrybucji w przedłużaniu trwałości twarogów kwasowych

• Autorzy: Siemianowski K. , Szpendowski J. , Bohdziewicz K.

Warianty tytułu

EN

Effect of packaging, storage and distribution conditions on the extension of shelf life of acid twarog cheese

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

sery twarogowe kwasowe; trwalosc przechowalnicza; przedluzanie trwalosci; pakowanie; warunki przechowywania; przechowywanie; dystrybucja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2012
• Tom: 47
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.38-41,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Siemianowski K.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauk o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Szpendowski J.

autor

Bohdziewicz K.