Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 9 Żywienie Człowieka i Metabolizm

  2. 7 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

  3. 5 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

  4. 3 Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

  5. 3 Przemysł Spożywczy

Więcej...
Autorzy help

  1. 6 Marzec A.

  2. 6 Marzec Z.

  3. 6 Zareba S.

  4. 2 Karlowski K.

  5. 2 Kupiec A.

Więcej...
Lata help

  1. 2 2018

  2. 2 2016

  3. 1 2015

  4. 1 2012

  5. 4 2011

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 37

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  zywnosc dla niemowlat
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badania nad zawartością furanu w przetworach dla niemowląt metodą chromatografii gazowej ze spektrometrią mas

100%
Minorczyk M., Starski A., Jedra M., Gawarska H., Sawilska-Rautenstrauch D.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2011
|
tom 62
|
nr 3
Furan jest związkiem organicznym powstającym podczas obróbki termicznej żywności, w badaniach na zwierzętach wykazuje działanie kancerogenne. Celem pracy było badanie zawartości furanu w przetworach warzywnych i warzywno- -mięsnych przeznaczonych dla niemowląt. Do badań wykorzystano chromatograf gazowy sprzężony ze spektrometrem mas (GC-MS). Oznaczono zawartość furanu w 48 próbkach przetworów gotowych do spożycia. We wszystkich badanych próbkach wykryto furan w zakresie stężeń od 13,2 do 91,1 μg/kg, a średnia jego zawartość wynosiła 43,3 μg/kg. Dokonano oceny stopnia narażenia niemowląt na furan występujący w żywności. Oszacowana wielkość narażenia wyniosła od 0,23 do 1,77 μg/kg m.c./dzień przy średniej zawartości furanu w przetworach od 35,3 do 52,2 μg/kg i nie przekroczyła wartości ADI równej 2 μg/kg m.c./dzień.
2

Nowy ciagły sposób witaminizowania mleka w proszku dla niemowląt

100%
Pawlik S.
Przegląd Mleczarski
|
1970
|
tom 19
|
nr 09
3

Gotowe produkty dla niemowlat w swietle nowych zalecen zywieniowych

84%
Weker H.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2007
|
tom 34
|
nr 1-2
170-175
W pracy omówiono wybrane grupy gotowych przetworów przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci w aspekcie aktualnych zaleceń żywieniowych. Zwrócono uwagę na skład ilościowo - jakościowy produktów i ich wartość odżywczą zobiektywizowaną wynikami badań. Wcześniejsze niż dotychczas wprowadzenie produktów glutenowych do diety niemowląt karmionych piersią związane jest z ochronnym działaniem karmienia w kierunku ujawnienia się choroby trzewnej. Stosowanie w I półroczu mleka początkowego, a w II półroczu mleka następnego i innych środków spożywczych specjalnego żywieniowego przeznaczenia, zgodnie ze schematem żywienia niemowląt nie karmionych piersią, jest bezpieczne i zapewnia prawidłowy wzrost i rozwój dziecka.
4

Dietetyczne środki spożywcze dla niemowląt i dzieci w świetle ustawodawstwa żywnościowego i potrzeb krajowych

84%
Sadowska H.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
1990
|
tom 17
|
nr 1
5

Jakość mikrobiologiczna preparatów do żywienia niemowląt i małych dzieci ze szczególnym uwzględnieniem Enterobacteriaceae i E. sakazakii

84%
Stasiak-Rozanska L., Garbowska M., Berthold A., Molska I., Ciepielewska-Janas J.
Medycyna Weterynaryjna
|
2010
|
tom 66
|
nr 09
s.622-625,rys.,bibliogr.
The aim of the study was to determine the total count of microorganisms, as well as the total count of bacteria from the Enterobacteriaceae family and the presence of Enterobacter sakazakii in foodstuffs for infants and young children available in Poland. Sixty samples of foodstuffs for infants and young children available in the Warsaw market were examined. The foodstuffs were divided into three groups depending on the age of their intended consumers. Experimental samples were prepared in conformity with PN-EN ISO 6887:2000. Total counts of microorganisms in all the samples were made according to PN-93/A-86034/04 and the samples were examined for the presence of bacteria from the Enterobacteriaceae family according to PN-ISO 21528-2:2005. The presence of Enterobacter sakazakii was established in thirty selected samples according to PKN-ISO/TS 22964. The total count of bacteria in foodstuffs intended for infants aged 0 to 12 months did not exceed 10³ cfu/g. In foodstuffs intended for children aged 9 to 12 months up to 3 years the highest bacterial count amounted to 10⁵ cfu/g of the sample. Bacteria from the Enterobacteriaceae family were detected only in four samples, all of which were foodstuffs intended for children aged more than 9 months. None of the samples examined were found positive for E. sakazakii in 1 g. However, some strains of this genus do not produce yellow pigment in the conditions specified by PKN-ISO/TS 22964. Therefore, in order to increase the reliability of the results obtained, microbiological examinations should be supplemented with genetic analyses. The total bacterial counts in foodstuffs for young children aged more than 9 months were higher, which suggests that their microbiological quality was slightly inferior to that of foodstuffs for infants. The presence of bacteria from the Enterobacteriaceae family in a low percentage of the experimental samples (6.7%) of foodstuffs for young children may indicate reinfection in the course of their production.
6

Zawartosc wapnia i fosforu w wybranych produktach przeznaczonych do zywienia niemowlat i malych dzieci

84%
Marzec A., Marzec Z., Zareba S., Dobrowolska A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2007
|
tom 34
|
nr 3-4
852-857
W wybranych sokach i deserach owocowych, zupach warzywnych i warzywno-mięsnych oraz daniach obiadowych warzywno-mięsnych i warzywno-rybnych przeznaczonych do żywienia niemowląt i małych dzieci oznaczono zawartość wapnia i fosforu. Wapń oznaczono metodą płomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej, a fosfor metodą spektrometrii absorpcyjnej w świetle widzialnym (kolorymetrii). W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że przy przeciętnym spożyciu badanych produktów dzienne zalecane spożycie wapnia przez roczne dziecko jest zaspokajane w 8,3%, a fosforu w 32,9%. Średnie zawartości oznaczanych metali wynosiły: w sokach: Ca - 60,8 mg/kg, P - 46,9 mg/kg: w deserach: Ca - 82,5 mg/kg, P - 92,7 mg/kg; w zupach: Ca - 95,2 mg/kg, P - 318,8 mg/kg oraz w daniach obiadowych: Ca - 108,8 mg/kg, P - 394,8 mg/kg.
7

Zawartość substancji biologicznie czynnych w herbatkach instant przeznaczonych dla niemowląt i dzieci do lat 3

84%
Sembratowicz I., Ognik K.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2009
|
tom 36
|
nr 2
518-523
Oznaczono zawartość garbników, kwasu szczawiowego oraz pierwiastków śladowych (Cu, Zn, Fe) w herbatkach owocowych, ziołowych i owocowo ziołowych przeznaczonych dla niemowląt i dzieci do lat 3. Przeprowadzone analizy wykazały iż, w herbatkach specjalnego przeznaczenia żywieniowego (dla niemowląt i dzieci do lat trzech) zawartość garbników była istotnie wyższa w porównaniu z zawartością jaką stwierdzono w herbatkach przeznaczonych dla dzieci starszych i dla dorosłych. Z kolei zawartość kwasu szczawiowego w herbatkach dla niemowląt i dzieci do lat 3 była istotnie niższa niż w pozostałych herbatkach. Uzyskane zawartość pierwiastków śladowych (Cu, Zn, Fe, Mn) w próbkach analizowanych herbatek można uznać za niskie, nie stanowiące zagrożenia dla zdrowia dzieci, gdyż wyłącznie w nielicznych próbkach stwierdzono nieznaczne przekroczenia norm dla tych składników.
8

Specjalne wymagania

84%
Partyka A.
Przegląd Gastronomiczny
|
2018
|
tom 72
|
nr 06
9

Zawartosc miedzi i cynku w wybranych produktach stosowanych w zywieniu niemowlat i malych dzieci

84%
Marzec A., Marzec Z., Zareba S., Moszynska K., Kupiec A.
Journal of Elementology
|
2009
|
tom 14
|
nr 3 Suppl.
58-59
10

Reklama żywności - branżowa specyfika

84%
Kuc A.
Przemysł Spożywczy
|
2012
|
tom 66
|
nr 08-09
W prawie polskim brak jednolitej regulacji prawnej dotyczącej reklamy żywności. Problematykę tę podejmują zarówno akty prawne mające zastosowanie do reklamy bez względu na rodzaj reklamowanych produktów, w tym ustawa o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji, jak i akty prawne wprost dotyczące reklamy żywności i konkretnych produktów żywnościowych. Podstawowe zasady dotyczące reklamy żywności zostały zawarte w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Reklamę produktów związanych z szeroko rozumianą branżą spożywczą regulują ponadto ustawy o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi, o ochronie zdrowia przed następstwami używania tytoniu i wyrobów tytoniowych oraz Prawo farmaceutyczne. O ile reklamowanie żywności jako takiej jest, co do zasady, dozwolone, to reklamowanie poszczególnych produktów podlega daleko idącym uwarunkowaniom i ograniczeniom, jak np. w przypadku preparatów do początkowego żywienia niemowląt czy suplementów diety. W przypadku wyrobów tytoniowych i niektórych alkoholi reklama jest zabroniona.
11

Wapń i magnez w produktach spożywczych przeznaczonych do żywienia niemowląt i dzieci

84%
Marzec A., Marzec Z., Zareba S.
Journal of Elementology
|
2004
|
tom 09
|
nr 3
12

Analiza wybranych mikroelementów w daniach dla niemowląt metodą FAAS z porównaniem metod roztwarzania próbek

84%
Chwedorowicz B., Matysek-Majewska D.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2016
|
tom 43
|
nr 3
13

Analiza rynku produktów dla niemowląt w zakresie zawartości witaminy D i oszacowanie jej pobrania z dietą wzorowaną na schemacie żywienia

84%
Wierzejska R.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2015
|
tom 42
|
nr 3
Wstęp. W obrocie handlowym znajduje się szeroka oferta produktów dla niemowląt i małych dzieci, zastępujących mleko matki, bądź uzupełniających żywienie. Zawartość witaminy D w tych produktach jest regulowana prawnie w dość szerokim zakresie. Zapotrzebowanie na witaminę D i jej niedobory w organizmie wywołują ostatnio powszechną dyskusję. Zasadne jest zatem dokonanie analizy, jakie ilości tej witaminy może dostarczać dieta niemowląt, karmionych zgodnie z wytycznymi ekspertów. Cel pracy. Celem pracy była ocena zawartości witaminy D w dostępnych na rynku produktach dla niemowląt oraz oszacowanie jej pobrania z dietą, zgodną z modelem żywienia. Materiał i metody. W pracy przeanalizowano skład 22 asortymentów preparatów do początkowego i 20 asortymentów preparatów do dalszego żywienia niemowląt, 15 kaszek zbożowych, a także 8 produktów mlecznych (serki, deserki, jogurty), wzbogaconych w witaminę D. Charakterystyki produktów dokonano na podstawie deklaracji producenta, zamieszczonej na opakowaniach jednostkowych. Zawartość witaminy D w diecie wyliczono biorąc pod uwagę ilość porcji posiłków, proponowanych w schemacie żywienia. Ponadto oszacowano pobranie witaminy D przez niemowlęta karmione piersią, przyjmując średnią, cytowaną w literaturze zawartość tej witaminy w mleku matki. Wyniki. Średnia zawartość witaminy D w 100 ml preparatu do początkowego żywienia niemowląt wynosiła 1,1 μg, preparatu do dalszego żywienia 1,2 μg, a kaszek mleczno-zbożowych 1,6 μg. Produkty mleczne, wzbogacane w witaminę D zawierały średnio 0,9 μg tej witaminy/100 g produktu. Oszacowane pobranie witaminy D przez niemowlęta karmione mlekiem modyfikowanym w I półroczu życia wyniosło średnio 8,4 μg dziennie, a przez niemowlęta karmione mlekiem matki tylko 0,5 μg. W II półroczu życia dziecka dzienne pobranie witaminy D, z uwzględnieniem rozszerzania diety, wyniosło średnio 9,7 μg. Wnioski. Dieta niemowląt karmionych preparatami mleko-zastępczymi może pokryć zapotrzebowanie na witaminę D. Preparaty do początkowego i dalszego żywienia niemowląt charakteryzują się zbliżoną zawartością witaminy D. Największą zawartość tej witaminy mają kaszki mleczno-zbożowe.
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wystepowanie pozostalosci srodkow ochrony roslin w jablkach w roku 2007

67%
Machowska A., Slowik-Borowiec M., Szpyrka E., Sadlo S.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2008
|
tom 59
|
nr 3
293-300
Celem niniejszej pracy było zaprezentowanie występowania pozostałości środków ochrony roślin w jabłkach w 2007 roku. W badaniach stosowano metody chromatografii gazowej oraz metodę kolorymetryczną do oznaczania pozostałości ditiokarbaminianów. Najczęściej wyrywano pozostałości fungicydów: ditiokarbaminianów (18% analizowanych próbek), kaptanu (13%), pirymetanilu (6%), a z insektycydów głównie chíoropiryfosu (6%), diazinonu (6%), i pirymikarbu (5%). Przekroczenia NDP wystąpiły w 5,6% przebadanych próbek i dotyczyły pozostałości: flusilazolu (fi=2), propikonazolu (n=2), cyprodinilu (n=l), dimetoatu (n=l) i fenitrotionu (n=l).
15

Porownanie zawartosci wielopierscieniowych weglowodorow aromatycznych w wybranych produktach przeznaczonych do zywienia niemowlat i malych dzieci

67%
Ciemniak A., Ochwat M. A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 1
73-79
Przeprowadzono analizę zawartości 23 wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w wybranych artykułach przeznaczonych do żywienia niemowląt i małych dzieci. Stwierdzone poziomy WWA, a zwłaszcza benzo(a)pirenu są niewielkie i nie przekraczają maksymalnych dopuszczalnych zawartości BaP obowiązujących w Unii Europejskiej. Mleko w proszku zawiera jednak najwyższy wśród przebadanych produktów udział procentowy WWA kancerogennych.
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wystepowanie kadmu i ołowiu w odżywkach mlecznych, mleczno-zbożowych i zbożowych przeznaczonych dla niemowląt i dzieci do lat 3

67%
Jedrzejczak R., Szteke B.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1991
|
tom 42
|
nr 2
17

Boom na rynku zywnosci dla malych klientow

67%
Kalinski L.
AgroTrendy
|
2008
|
nr 03
33-34
18

Porownanie zawartosci cynku, zelaza i miedzi w mleku kobiecym, w preparatach do poczatkowego zywienia niemowlat i w mleku krowim

67%
Skrajnowska D., Litwin A., Zytynska-Daniluk J., Tokarz A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2007
|
tom 34
|
nr 1-2
772-778
Celem pracy było ilościowe oznaczenie i ustalenie stosunku cynku, żelaza i miedzi w mleku kobiecym, w preparatach do początkowego żywienia niemowląt i w mleku krowim. Otrzymane wyniki posłużyły do obliczenia w jakim stopniu dzienna porcja żywieniowa pokrywa dobowe zapotrzebowanie dziecka w wieku do 6. miesięcy na wymienione składniki mineralne. Określono także, na podstawie ankiety, w jakim stopniu wybrane czynniki dietetyczne, fizjologiczne, środowiskowe mogą wpływać na zawartość składników mineralnych w mleku kobiecym. Stwierdzono, że 100 ml mleka kobiecego zawierało średnio: 372,7 μg cynku, 76,8 μg żelaza i 41,0 μg miedzi; 100 ml preparatów do początkowego żywienia niemowląt zawierało średnio: 789,4 μg cynku, 918,4 μg żelaza i 21,2 μg miedzi; 100 ml mleka krowiego zawierało średnio: 408,4 μg cynku, 58,3 μg żelaza i 6,4 μg miedzi. Wykazano, że wpływ analizowanych czynników dietetycznych, fizjologicznych, środowiskowych na zawartość analizowanych pierwiastków w mleku kobiecym jest różnorodny i niejednoznaczny. Stwierdzono, jedynie w przypadku cynku wpływ dnia laktacji, pory roku i ilości posiłków na jego poziom.
19

Ocena wybranych parametrów wartości odżywczej oraz znakowania produktów dla niemowląt i małych dzieci

67%
Stos K., Bogusz-Kalis W., Ziolkowska I., Glowala A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2009
|
tom 36
|
nr 5-6
687-693
Wprowadzenie. Produkty dla niemowląt i małych dzieci są traktowane jako środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego. Szczegółowe wymagania w zakresie składu oraz znakowania tych produktów są określone w obowiązujących przepisach prawnych. Analiza jakości tych produktów wprowadzanych do obrotu jest konieczna dla zapewnienia bezpieczeństwa i ochrony zdrowia konsumentów. Celem pracy była ocena wartości energetycznej, zawartości białka i tłuszczu oraz prawidłowości znakowania środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego dla niemowląt i małych dzieci. Materiał i metody. Materiał do analizy stanowiły wyniki badań monitoringowych preparatów do początkowego żywienia niemowląt, w tym mleka początkowego, preparatów do dalszego żywienia niemowląt, w tym mleka następnego oraz produktów zbożowych przetworzonych i innych środków spożywczych przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci przeprowadzonych w 2008 r. Wyniki i wnioski. Wszystkie przebadane próbki produktów dla niemowląt i małych dzieci w zakresie wartości energetycznej, zawartości białka i tłuszczu oraz pod względem znakowania były zgodne z obowiązującymi wymaganiami.
20

Rynek produktów dla najmłodszych dzieci

67%
Marcinczyk B.
Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG
|
2016
|
tom 23
|
nr 06
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.