Wyniki wyszukiwania

1

Energia powierzchniowa i wielkosci jej skladowych jako parametry okreslajace zwilzalnosc i stan agregacyjny wybranych mineralow ilastych i gleb

100%

Hajnos M.

Działalność Naukowa PAN. Wybrane Zagadnienia

|

2000

|

tom 09

144-146

2

Zwilżalność próchnicy jako czynnik kształtujący gospodarkę wodną gleb leśnych

100%

Prusinkiewicz Z., Kosakowski A.

Roczniki Gleboznawcze

|

1986

|

tom 37

|

nr 1

3

Studies on adhesion to the wood of two component PVAC adhesives hardened with aluminium chloride

72%

Proszyk S., Krystofiak T., Winnik A.

Folia Forestalia Polonica. Series B - Drzewnictwo

|

1997

|

tom 28

99-106

4

Metoda oznaczania zwilżalności mleka w proszku

72%

Dabrowska W.

Przegląd Mleczarski

|

1966

|

tom 15

|

nr 02

5

Ocena wtornego natluszczania skory

72%

Kosmetyki - Perfumy. Chemia Gospodarcza

|

1999

|

tom 43

|

nr 12

485-488

6

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wplyw substratu keratyno-koro-mocznikowego na zwilzalnosc gleby brunatnej wytworzonej z lessu

58%

Sokolowska Z., Zurawska E., Hajnos M., Wolski T.

Acta Agrophysica

|

2002

|

tom 70

305-315

7

Wplyw czasu przechowywania na wlasciwosci fizyczne i stabilnosc kakao z dodatkiem kwasu L-askorbinowego

58%

Kowalska J., Lenart A., Dobrowolska J.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2006

|

tom 13

|

nr 1

83-90

Kakao instant wzbogacone w witaminę C łączy w sobie cechy produktu pożądanego przez konsumenta, jest źródłem witamin i składników mineralnych, charakteryzuje się unikalnym aromatem i barwą, a także jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Znajomość zmian zawartości witaminy C, w zależności od czasu składowania badanego produktu w określonych warunkach, umożliwia przewidywanie jej stabilności przechowalniczej w kakao instant. Kwas askorbinowy odgrywa bardzo ważną rolę w technologii żywności, zarówno jako czynnik witaminowy, jak i czynnik chroniący inne składniki żywności, które w trakcie procesu technologicznego czy przechowywania mogą ulegać niekorzystnym zmianom, głównie procesom utleniania. Celem pracy była analiza wpływu czasu przechowywania na właściwości fizyczne i stabilność kakao instant z dodatkiem kwasu L-askorbinowego. Zakres pracy obejmował również analizę wpływu składu surowcowego, aglomeracji oraz sposobu wprowadzenia kwasu L-askorbinowego do kakao na właściwości fizyczne badanych produktów. Materiał badawczy stanowiły produkty w proszku: cukier instant - cukier puder, kakao alkalizowane, maltodekstryna, mleko w proszku odtłuszczone, lecytyna sojowa, kwas L-askorbinowy. Przechowywanie wpłynęło na pogorszenie właściwości mieszanin i aglomeratów, bez względu na sposób wprowadzania kwasu L-askorbinowego. Największe różnice otrzymano podczas analizy sypkości i zwilżalności badanych produktów spożywczych w proszku. (abstrakt oryginalny)

8

Badanie procesu aglomeracji przesypowej proszkow spozywczych

58%

Warechowski J., Zander Z., Zander L.

Przegląd Mleczarski

|

1999

|

nr 06

179-181

9

Zwilzanie gleb przesuszonych

58%

Nowinski M.

Przegląd Leśniczy

|

1994

|

tom 04

|

nr 05

25

10

Energia powierzchniowa i wielkosci jej skladowych jako parametry okreslajace zwilzalnosc i stan agregacyjny wybranych mineralow ilastych i gleb

44%

Hajnos M.

Acta Agrophysica

|

1999

|

tom 17

1-112

In the present work problems related to surface free energy of different agricultural materials such as clay minerals, mineral soils, organic soils and forest litter were considered. Methodical investigations of surface free energy determination as well as fundamental investigations connected with the influence of the surface cations and organic substance on the wettability, free energy and interaction forces between clay minerals and soil particles were undertaken. The interaction forces between clay minerals and soil particles perform a fundamental role in aggregation, flocculation and forming of solids structure. In case of solids the surface free energy can be determined indirectly for example from the measured contact angles or from the adsorption values (by determination of film pressure jt) with appropriate theoretical assumptions. Such methods were applied in this paper to determine surface free energy components for clay minerals and soils. Because of difficulties in contact angle measurements by sessile drop method (especially for organic soils and humus) thin layer wicking or thin column wicking technique were applied. The investigations of penetration rates of water and organic liquids carried out for clay minerals and their mono ionic forms showed the close dependence between the kind of mineral and surface cation. The linear dependence of penetration rates was obtained at the lowest penetration times for bentonite and the highest for kaolin. The kind and properties (e.g. radius of hydrated ions) play in this case an important role. The empiric series of wettability, depending on clay mineral and surface cation were determined experimentally. Similar measurements were performed for clay minerals with increasing additions of humic acid and for different soils. On the basis of the measurements the surface free energy components apolar and polar (electron-acceptor and electron-donor) were calculated and correlated with the kind of clay mineral, surface cation and humic acid content. The investigations for soils show that the penetration times depend on the soil samples. Contact angle values for investigated samples were also calculated. From the water vapour adsorption measurements on the surfaces of modified clay minerals and soils the water film pressure values were calculated for one or three monolayers and compared with the work of adhesion and immersion. For soil materials surface free energy had real influence on structure formation or its changes. The organic matter and surface cations had an important role in creation of soil structure.

Ograniczanie wyników

Energia powierzchniowa i wielkosci jej skladowych jako parametry okreslajace zwilzalnosc i stan agregacyjny wybranych mineralow ilastych i gleb

Zwilżalność próchnicy jako czynnik kształtujący gospodarkę wodną gleb leśnych

Studies on adhesion to the wood of two component PVAC adhesives hardened with aluminium chloride

Metoda oznaczania zwilżalności mleka w proszku

Ocena wtornego natluszczania skory

Wplyw substratu keratyno-koro-mocznikowego na zwilzalnosc gleby brunatnej wytworzonej z lessu

Wplyw czasu przechowywania na wlasciwosci fizyczne i stabilnosc kakao z dodatkiem kwasu L-askorbinowego

Badanie procesu aglomeracji przesypowej proszkow spozywczych

Zwilzanie gleb przesuszonych

Energia powierzchniowa i wielkosci jej skladowych jako parametry okreslajace zwilzalnosc i stan agregacyjny wybranych mineralow ilastych i gleb