Artykuł porusza problemy przechowalnictwa ziemniaków w Polsce i krajach zachodnioeuropejskich. Problemy krajowe wiążą się głównie Z potrzebą rozbudowy oraz unowocześnienia bazy przechowalniczej ziemniaków przeznaczonych do przetwórstwa przemysłowego, spożywczego oraz ziemniaków jadalnych. Powstanie nowoczesnej bazy przechowalniczej uzależnione jest od spełnienia szeregu warunków, między innymi opłacalności produkcji ziemniaków i innych produktów rolniczych, dostępności do niskoprocentowych kredytów, rozwoju specjalizacji gospodarstw, rozwoju eksportu.