Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 17

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  ziarno porosniete
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Czy skarmiac zboze porosniete

100%
Horbaczewska K.
Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach
|
1997
|
nr 02
12
2

Czy skarmiac porosniete zboze?

88%
Sawirski W.
Wiadomości Informacje Opinie. Panorama Wsi i Rolnictwa
|
2002
|
nr 01
19-20
3

Wplyw zabiegow intensywnego czyszczenia porosnietego ziarna zyta na poprawe jego ukladu pentozanowo-pentozanolitycznego

63%
Kolodziejczyk P., Michniewicz J., Gasiorowski H.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1998
|
tom 42
|
nr 03
26-28
4

Wplyw zabiegow czyszczenia ziarna na poprawe aktywnosci ukladu enzymatycznego porosnietego zyta

63%
Kolodziejczyk P., Michniewicz J.
Pamiętnik Puławski
|
2001
|
tom 128
141-150
5

Kwalifikat się o(d)płaca

63%
Artyszak A.
Nowoczesna Uprawa
|
2011
|
nr 08
6

Maka z porosnietego ziarna: zyta, pszenzyta i jeczmienia w zywieniu dzieci

63%
Jurga R.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1999
|
tom 43
|
nr 10
35
7

Maka z porosnietego ziarna zyta, pszenzyta i jeczmienia w zywieniu dzieci

63%
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2004
|
tom 48
|
nr 03
14
8

Porost zboz. Metoda poprawy jakosci wypiekowej maki

63%
Popper L., Grabinski K.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2006
|
tom 50
|
nr 11
23
9

Maka z ziarna porosnietego - czy jest na nia sposob?

63%
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2001
|
tom 49
|
nr 10
30
10

Jak wypiekac pieczywo z maki wyprodukowanej z porosnietego ziarna

63%
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2001
|
tom 49
|
nr 01
30
11
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw aktywnosci wybranych hydrolaz na wartosc wypiekowa mak pszennych z ziarna porosnietego

51%
Dojczew D., Pietrych A., Haber T.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2003
|
tom 10
|
nr 3
93-100
Celem pracy było zbadanie wpływu porostu ziarna na zmiany aktywności enzymów amylolitycznych i proteolitycznych oraz określenie możliwości wykorzystania mąki z ziarna porośniętego w piekarstwie, po zastosowaniu witaminy C i glutenu witalnego jako polepszaczy. W próbach mąk wzorcowych i z ziarna porośniętego oznaczono: liczbę opadania, poziom azotu niebiałkowego, ogólną aktywność amylaz i proteaz oraz przeprowadzono analizę farinograficzną. Badania zakończono próbnym wypiekiem laboratoryjnym. Aktywność enzymów hydrolitycznych wzrosła w każdej próbie mąki z ziarna porośniętego. W mące z ziarna odmiany Korweta aktywność amylaz zwiększyła się o 80%, a z odmian Alba i Sakwa odpowiednio o 42 i 31%. Poziom aktywności proteaz również wzrósł znacząco, największy przyrost o 78% odnotowano w mące z ziarna odmiany Korweta. Stwierdzono zależność pomiędzy cechami fizycznymi ciasta i wielkością aktywności hydrolaz. Próba mąki z porośniętego ziarna Korweta charakteryzowała się najwyższym przyrostem aktywności amylaz i proteaz, jednocześnie jej parametry farinograficzne w największym stopniu uległy pogorszeniu. Odnotowano korzystny wpływ preparatów polepszających na pieczywo uzyskane z mąki z ziarna porośniętego.
12

Ograniczyć porastanie

51%
Koscielniak W.
Nowoczesna Uprawa
|
2012
|
nr 06
13

Wplyw aktywnosci wybranych hydrolaz na wartosc wypiekowa maki z ziarna porosnietego

51%
Dojczew D., Sobczak M., Goralewska A., Haber T.
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
|
2005
|
nr 04
59-66
14

Wady pieczywa wynikajace z jakości maki

51%
Slowik E.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2012
|
tom 60
|
nr 01
15

Ziarno na bioetanol

45%
Artyszak A.
Nowoczesna Uprawa
|
2010
|
nr 08
16

Ziarno wadliwe [cz.4]. Choroby wywolane czynnikami abiotycznymi

38%
Gasiorowski H.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2000
|
tom 44
|
nr 11
28-30
17

Skarmiac porosniete zboze?

32%
Top Agrar Polska
|
1996
|
nr 12
50-51
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.