Wyniki wyszukiwania

1

Nowa metoda oznaczania witaminy E w wątrobie

100%

Burczynska-Niedzialek A., Harenza T., Tyczkowska K.

Roczniki Naukowe Zootechniki

|

1980

|

tom 07

|

nr 2

2

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Zawartość witaminy E w roślinnych tłuszczach jadalnych oraz w maśle śmietankowym

84%

Suckewer A.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1975

|

tom 26

|

nr 2

3

Wzbogacanie miesni piersiowych w witamine E poprzez dodatek octanu tokoferylu do paszy dla kurczat brojlerow

84%

Koreleski J., Swiatkiewicz S.

Medycyna Weterynaryjna

|

2008

|

tom 64

|

nr 03

348-350

The study evaluated the effects on the content of vitamin E in chicken breast meat when this vitamin was contained in natural feed components and when acetate dl-α-tocopheryl was added to the diet. In three experiments on broiler chickens from 22 to 42 days of age, diets containing mixtures of rapeseed oil and animal or fish fat were supplemented with various amounts of dl-α-tocopheryl acetate (5-300 mg/kg). The content of vitamin E in broiler’s breast meat increased in relation to an increase in dl-α-tocopheryl acetate in the diet. The practical importance of diet supplementation was ascertained at a level of 150 mg dl-α-tocopheryl acetate/kg. In this case an increase of α-tocopherol concentration in breast meat to 7-7.5 mg/kg was noted.

4

Raport z badań dotyczących zawartości witaminy E w różnych elementach kulinarnych mięsa wołowego surowego oraz poddanego obróbce termicznej

84%

Batogowska J., Szterk A., Waszkiewicz-Robak B.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2013

|

tom 23

|

nr 2

Mięso wołowe uznane jest za stosunkowo chude mięso. Tłuszcz 'wołowy zawiera 'wiele cennych składników bioaktywnych, m.in. kwasów tłuszczowych, w tym sprzężonych dienów kwasu linolowego (CLA), steroli oraz tokoferoli, spośród których najwięk¬szego znaczenia nabiera a-tokoferol znany jako witamina E. Celem przedstawionej w artykule pracy badawczej była ocena za¬wartości wit. E w mięsie wołowym surowym oraz poddanym obróbce termicznej. Materiał badawczy stanowiło mięso zakupio¬ne w Zakładach Mięsnych ,, Warmia", o jakości charakterystycznej dla mięsa wołowego dostarczanego na polski rynek, pocho¬dzące z uboju zwierząt (byków) w wieku 20 - 25 miesięcy. Zawartość witaminy E w mięsie surowym oznaczono w 5 elementach kulinarnych (zrazowa górna, polędwica, rostbef, łopatka, ligawa) poddawanych dojrzewaniu w czasie 5, 10 i 15 dni od uboju. Obróbce termicznej (smażeniu i grillowaniu) poddawano dwa elementy kulinarne, tj. polędwicę i rostbef. Badane mięso woło¬we charakteryzowało się stosunkowo niską zawartością rozpuszczonej w tłuszczu witaminy E wynoszącą od ok. 72 do 136 ^g w 100 g mięsa, co było związane z niską zawartością tłuszczu w mięsie wynoszącą od 2,5 do 4%. Stwierdzono, że wydłużanie czasu dojrzewania mięsa wołowego powoduje obniżanie zawartości witaminy E w mięsie od ok. 13 do ok. 15%. Obróbka termiczna powodowała kolejne straty wit. E w mięsie, przy czym istotnie wyższe straty wit. E obserwowano po grillowaniu (20¬27%), a znacznie niższe (5-9%)po smażeniu.

5

Wplyw warunkow uprawy, pozbiorczego przechowywania i procesow technologicznych na zawartosc witaminy E w owocach papryki slodkiej

67%

Horbowicz M.

Prace Habilitacyjne Instytutu Warzywnictwa

|

1994

|

tom 12

1-57

6

Wpływ źródła tłuszczu i poziomu octanu alfa-tokoferolu w diecie na skład kwasów tłuszczowych i zawartość witamin A i E w mięśniu piersiowym kurcząt

67%

Pieszka M., Barowicz T., Pietras M.

Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement

|

2004

|

tom 20

7

Wpływ dodatku węgla drzewnego i sposobu jego zadawania do paszy dla kur nieśnych na kształtowanie się poziomu witamin A i E oraz cholesterolu w jajach

67%

Majewska T., Zaborowski M. M., Antoszkiewicz Z.

Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

|

2002

|

nr 16

8

Wplyw dodatku oleju sojowego i witaminy E w zywieniu tucznikow na wzrost i niektore skladniki tkankowe

67%

Grela E. R.

Medycyna Weterynaryjna

|

2000

|

tom 56

|

nr 04

259-262

Three groups of 25 growing pigs (pbz x wbp) x Pietrain each initially weighing 50 kg were fed with loose full feed mixtures. The experimental factors consisted of adding the following ingredients to their diets: 8% soybean oil, containing 14.9; 53.2 and 7.8% of oleic, linoleic and linolenic acid for both group II and III, and vitamin E - 500 mg «-tocopherol acetate (group III). At 105 kg body weight the animals were slaughtered and the carcass analysed. Samples of the longissimus dorsi, liver and backfat were chemically analysed. Blood samples from the zygomatic vein were collected three times: at 80 kg and 90 kg body weight and directly before slaughter. The vitamin E, cholesterol and fatty acid composition in the samples was determined. The 8% soybean oil additive to the diet increased daily gains and elevated the HDL cholesterol content in the blood. The n-3 and n-6 PUFA contents in the longissimus dorsi muscle, liver and backfat of fattening pigs also increased. Simultaneously, adding 80 g soybean oil and 500 mg «-tocopherol acetate to the diets enabled pork with a higher vitamin E and essential fatty acid content but containing a lower level of total cholesterol in backfat to be obtained.

9

Wpływ stosowania oleju sojowego i witaminy E w żywieniu świń na wzrost i skład chemiczny tłuszczu zapasowego

67%

Grela E., Jakobsen K.

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica

|

1991

|

tom 09

10

Wstępne badania nad wpływem dodatku do paszy suszonego ziela jeżówki purpurowej (Echinacea purpurea L.) lub mieszanki ziołowej na wyniki produkcyjne i jakość jaj kur w końcowym okresie nieśności

59%

Pudyszak K., Majewska T., Antoszkiewicz Z.

Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany

|

2004

|

tom 72

|

nr 4

11

Produkty uboczne produkcji biodiesla a efekty tuczu i jakość mięsa jagniąt

59%

Borys B.

Przegląd Hodowlany

|

2017

|

tom 85

|

nr 1

12

Wzbogacanie mięsa królików w nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminy oraz przeciwdziałanie procesom utlenienia

59%

Kowalska D.

Roczniki Naukowe Zootechniki

|

2011

|

tom 38

|

nr 2

Ograniczanie wyników

Nowa metoda oznaczania witaminy E w wątrobie

Zawartość witaminy E w roślinnych tłuszczach jadalnych oraz w maśle śmietankowym

Wzbogacanie miesni piersiowych w witamine E poprzez dodatek octanu tokoferylu do paszy dla kurczat brojlerow

Raport z badań dotyczących zawartości witaminy E w różnych elementach kulinarnych mięsa wołowego surowego oraz poddanego obróbce termicznej

Wplyw warunkow uprawy, pozbiorczego przechowywania i procesow technologicznych na zawartosc witaminy E w owocach papryki slodkiej

Wpływ źródła tłuszczu i poziomu octanu alfa-tokoferolu w diecie na skład kwasów tłuszczowych i zawartość witamin A i E w mięśniu piersiowym kurcząt

Wpływ dodatku węgla drzewnego i sposobu jego zadawania do paszy dla kur nieśnych na kształtowanie się poziomu witamin A i E oraz cholesterolu w jajach

Wplyw dodatku oleju sojowego i witaminy E w zywieniu tucznikow na wzrost i niektore skladniki tkankowe

Wpływ stosowania oleju sojowego i witaminy E w żywieniu świń na wzrost i skład chemiczny tłuszczu zapasowego

Wstępne badania nad wpływem dodatku do paszy suszonego ziela jeżówki purpurowej (Echinacea purpurea L.) lub mieszanki ziołowej na wyniki produkcyjne i jakość jaj kur w końcowym okresie nieśności

Produkty uboczne produkcji biodiesla a efekty tuczu i jakość mięsa jagniąt

Wzbogacanie mięsa królików w nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminy oraz przeciwdziałanie procesom utlenienia