W niniejszej pracy przeprowadzono badania wykazujące zawartości związków biologicznie czynnych na naparze wykonanym klasyczną ekstrakcją odpowiadającą procesowi parzenia herbat według PN-ISO 3103 z Melisy lekarskiej (Melissa Officinalis L.) oraz półilościową i jakościową analizę składu olejku eterycznego pozyskanego z surowca wyjściowego. Przeprowadzono analizę zawartości związków polifenolowych ogółem, w tym flawonoidów oraz oznaczono aktywność antyoksydacyjną metodą redukcji rodnika DPPH. Wykazano, że melisa lekarska wykazuje aktywność przeciwutleniającą wyrażoną jako % inhibicji w wartości 18,24%, ponadto w naparze z badanego zioła odnotowano 21,5 mg GAE/100 ml polifenoli, w tym 15,7 mg/100 ml flawonoidów. Półilościowa i jakościowa analiza olejku eterycznego pozwoliła stwierdzić 0,26 % [V/m] jego zawartości oraz odnotowanie 23 związków obecnych w wyizolowanym olejku. Głównymi składnikami stanowi tlenek kariofilenu (20,63%), geranial (13,94%), neral (10,60%), E-kariofilen (10,12) oraz citronellal (9,28%).