W artykule porównano systemy zapewnienia jakości oraz bezpieczeństwa zdrowotnego produkcji żywności w zakładach przemysłu spożywczego i zakładach gastronomicznych, wyszczególniając różnice w systemowym podejściu do aspektów bezpieczeństwa żywności i jakości. W zakładach gastronomicznych wdrożenie systemów w takim wymiarze jak w przemyśle spożywczym jest utrudnione ze względu na specyfikę pracy w gastronomii. Wdrożone są głównie GHRGMPi HACCP Więcej uwagi zapewnieniu i zarządzaniu jakością oraz bezpieczeństwu żywności poświęcają duże firmy gastronomicznej i cateringowe. Praktycznym aspektem pracy jest prezentacja możliwości poprawy zapewnienia jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności w gastronomii przez współpracę z zakłai przemysłu spożywczego.
W artykule zaprezentowano wyniki badań dotyczące przemian w zakresie bezpieczeństwa w bankach. Uwzględniono aspekty zabezpieczeń o charakterze organizacyjnym i fizycznym oraz dotyczące urządzeń elektronicznych. Omówiono także wybrane wątki związane z wykorzystaniem metod biometrycznych w zarządzaniu bezpieczeństwem w bankach.