Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 18

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  zapotrzebowanie na selen
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Zebrano i przedyskutowano dostępne dane o występowaniu selenu w owocnikach grzybów jadalnych głównie z terenu Europy.
Opracowano metodę specjacyjnego oznaczania nieorganicznych form selenu (-II), (IV), (VI) oraz całkowitej zawartości selenu w próbkach produktów spożywczych uwzględniając ich złożoną matrycę. Wykorzystano do oznaczeń końcowych technikę generowania wodorków w połączeniu z metodą atomowej spektroskopii absorpcyjnej HG-AAS. Oznaczenie selenu opiera się na połączeniu ekstrakcji wodnej próbki z roztwarzaniem próbki stężonymi kwasami. Oznaczenie specjacyjne selenu wykonano w pięciu grupach produktów spożywczych: kaszach, ziołach, sokach owocowych, odżywkach dla niemowląt oraz w wybranych pokarmach stanowiących potencjalne naturalne źródła selenu.
Selenium is an essential element for the proper functioning of mammalian organisms. In many regions of the world, selenium is deficient in the human diet, which is the cause of many diseases. Meat products can be a good source of selenium in the human diet, and pork is traditionally consumed in Poland. Enriching pig feed with selenium can increase its content in pork. The study showed that supplementing the diet of young pigs with various forms of Se in amounts up to 0.5 mg/kg does not decrease fattening parameters or carcass quality. The addition of an organic form of Se had a more favourable effect than inorganic Se on Se concentration in organs and tissues and on the quality of the pork.
Oznaczenia zawartości selenu w 60-ciu próbach mleka krowiego od pięciu producentów z regionu Podlasia przeprowadzone były metodą atomowej spektrometrii absorpcyjnej z atomizacją elektrotermiczną w kuwecie grafitowej na aparacie Z-5000 (Hitachi), po uprzedniej mineralizacji w mikrofalowym systemie zamkniętym. Stwierdzono niską (średnio rocznie 3,34 ± 1,46 µg/kg) zawartość selenu w mleku krowim z badanego regionu. Wykazano, że w mleku zimowym występuje ok. 2-krotnie wyższy poziom selenu niż w mleku letnim. Obliczono, że spożycie 11 badanego mleka krowiego pokrywa średnio 2-7% dziennego zapotrzebowania na selen.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.