Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 10

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  zaciery
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Postep konstrukcyjno-technologiczny w filtracji zacieru w browarze. [I]

100%
Szmelich W.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1995
|
tom 39
|
nr 04
11-13
W artykule omówiono postęp w zakresie filtracji zacieru. Wymieniono nowoczesne systemy klarowania zacieru i rozwiązania techniczne.
2

Nowa technologia produkcji spirytusu przyjazna dla srodowiska

100%
Stecka K. M., Milewski J. A., Miecznikowski A. H., Grzybowski R. A.
Stan Aktualny i Perspektywy Rozwoju Wybranych Dziedzin Przetwórstwa Żywności
|
1996
|
tom 04
77-90
3

Wplyw dodatku cukru do zacierow na jakosc spirytusow sliwkowych

84%
Nielepkowicz-Charczuk A., Balcerek M.
Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza
|
1997
|
tom 57
47-56
4

Biologiczne zakwaszanie zacieru i brzeczki dla optymalizacji procesu produkcji i jakości piwa

84%
Baranowski K.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2016
|
tom 60
|
nr 06
5

Postep konstrukcyjno - technologiczny w filtracji zacieru w browarze [ 2 ]

84%
Szmelich W.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1995
|
tom 39
|
nr 05
7-9
W artykule omówiono postęp w zakresie filtracji zacieru. Wymieniono nowoczesne systemy klarowania zacieru i rozwiązania techniczne.
6

Dobre, bo z lasu

84%
Nieszczegolny W.
Drwal. Pismo Przedsiębiorców Leśnych
|
2019
|
nr 09
7

Nowe metody filtracji zacieru

83%
Komornicki J.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1991
|
tom 35
|
nr 08
8

Wplyw pantotenianu wapnia z tiamina oraz wybranych zwiazkow mineralnych na przebieg fermentacji alkoholowej zytnich zacierow gorzelniczych [2]

67%
Kotarska K., Czuprynski B., Klosowski G., Wolska M.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2005
|
tom 49
|
nr 05
34-37
The aim of this research was a study of the influence of calcium pantothenate with thiamine and selected mineral compounds on alcoholic fermentation course of rye mash with the density of 19,5°Blg and 25,1°Blg and the quality of raw spirit obtained. The research was conducted with a sweet rye mash made according to Henze technology. Basing on the research it was stated that the additive of a few mineral compounds as ammonium sulfate, potasium biphosphate, magnesium sulfate to rye mash of 19,5°Blg increase the productivity of ethanol obtaining process from starch. Resides there is an improvement of all biotechnological indexes of fermentation and the level reduction of higher alcohols and esters content in raw spirits. However an additive of calcium pantothenate with thiamine to the mash of the same density causes the quality improvement of the obtained raw spirit by reduction of the formed aldehydes and fusel oils without essential influence on fermentation process. At higher density of rye mash up to 25,1°Blg the best biotechnological indexes of fermentation process and the highest reduction of the formed impurities of raw spirit were reached by tests with additive of calcium pantothenate with thiamine.
9

Wplyw pH zacieru i brzeczki na przebieg procesu technologicznego i wybrane wyrozniki jakosciowe piwa

67%
Nowak J., Paluszkiewicz M., Lasik M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 3
414-419
10

Kinetyka powstawania cyjanowodoru w procesie fermentacji zacierow z owocow tarniny [1]

51%
Balcerek M., Szopa J., Adamczyk M.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2003
|
tom 47
|
nr 11
24-26
Celem badań było określenie wpływu stopnia rozdrobnienia owoców, pasteryzacji, obróbki enzymatycznej oraz pH zacierów na szybkość tworzenia etanolu i cyjanowodoru, wskaźniki technologiczne procesu oraz skład chemiczny spirytusów surowych.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.