Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Cechy jakosci ziemniaka jadalnego do przetworstwa spozywczego

100%

Snieg L.

Aktualności Rolnicze. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego Barzkowice

|

1994

|

nr 04

6

2

Wlasciwosci technologiczne ziarna pszenicy

100%

Hofman Z.

Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach

|

1996

|

nr 01

19-20

3

Wspolczesne poglady na chemizm i znaczenie technologiczne bialek pszenicy

100%

Majewska K.

Biuletyn Naukowy. Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie

|

1992

|

tom 10

129-138

4

Glikozydy stewiolowe - właściwości technologiczne i wykorzystanie w produktach rynkowych

100%

Pielak M., Czarniecka-Skubina E.

Przemysł Spożywczy

|

2017

|

tom 71

|

nr 06

Celem pracy jest przedstawienie właściwości technologicznych glikozydów stewiolowych, możliwości ich wykorzystania w produktach spożywczych oraz ocena dostępności wyrobów słodzonych glikozydami na polskim rynku. Właściwości technologiczne glikozydów stewiolowych omówiono na podstawie literatury. Dostępność produktów słodzących oraz innych produktów spożywczych zawierających glikozydy stewiolowe oceniono na podstawie oferty wybranych sklepów detalicznych i sprzedaży internetowej. Na przykładzie oferty rynku warszawskiego można stwierdzić, że na polskim rynku jest niewielki wybór produktów z udziałem glikozydów stewiolowych. Obejmuje ona głównie słodziki, wyroby czekoladowe oraz napoje bezalkoholowe, których wartość energetyczną obniżono średnio o ok. 30%. Wydaje się, że rynek produktów z udziałem glikozydów stewiolowych ma duże możliwości dalszego rozwoju.

5

Fosforany skrobiowe - charakterystyka, funkcje technologiczne i zywieniowe

88%

Lewandowicz G., Walkowski A., Gawecki J.

Przemysł Spożywczy

|

1999

|

tom 53

|

nr 03

34-36

Przedstawiono budowę chemiczną i właściwości fizykochemiczne fosforanów skrobiowych na tle pozostałych skrobi modyfikowanych rekomendowanych do stosowania w produkcji żywności przez Komisję Mieszaną FAO/WHO ds. dodatków do żywności. Szczególną uwagę poświęcono fosforanowi dwuskrobiowemu E 1412 - preparatowi zapobiegającemu wyciekowi cieplnemu w procesie produkcji wędlin i nie mającemu dotychczas zamiennika funkcjonalnego. Wykazano, że stosowanie fosforanów skrobiowych, podobnie jak innych skrobi modyfikowanych, przynosi szereg korzyści technologicznych szczególnie w produkcji wyrobów mięsnych i produktów o obniżonej zawartości tłuszczu. Sposób produkcji fosforanów skrobiowych jest ściśle kontrolowany i ich spożywanie nie wiąże się z wprowadzeniem do organizmu żadnych szkodliwych czynników. Stosowanie fosforanów skrobiowych (w szczególności fosforanu dwuskrobiowego E 1412) w produkcji żywności, z żywieniowego punktu widzenia, nie ma istotnego wpływu na poziom spożycia fosforu.

6

Zmiany wlasciwosci chemicznych i technologicznych maki w czasie przemialu i przechowywania

88%

Cygankiewicz A.

Doradca. Galicyjski Magazyn Rolniczy

|

1994

|

nr 28

7

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Charskterystyka frakcji białkowych i niektórych właściwości technologicznych mięsa odzyskanego mechanicznie z kurcząt brojlerów

88%

Radomyski T.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1986

|

tom 297

8

Wpływ ekspresji genów Pin na twardość ziarna w wybranych odmianach pszenicy zwyczajnej (Triticum aestivum L.)

88%

Przyborowski M., Gasparis S., Kala M., Orczyk W., Nadolska-Orczyk A.

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

|

2019

|

nr 285

9

Wplyw genotypu na wlasciwosci technologiczne miesa kurczat

88%

Jarosiewicz K., Plaskota A.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa

|

2007

|

tom 93

271-276

10

Mieso strusi afrykanskich - wlasciwosci technologiczne

88%

Slowinski M. P., Adamczak L., Andrzejczyk J.

Mięso i Wędliny

|

2001

|

nr 7

38

11

Owies - niedoceniane zboze

88%

Dolomisiewicz B.

Podkarpacki Magazyn Rolniczy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Iwoniczu

|

2001

|

nr 06

4-6

12

Działanie ciepła podczas suszenia na stan biologiczny i właściwości technologiczne pszenicy

88%

Jankowski S.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1961

|

tom 26

13

Najnowsze technologie wytwarzania ogniw fotowoltaicznych

88%

Tytko R.

Aura

|

2020

|

nr 03

Perowskity są nadzieją rozwoju fotowoltaiki. Ogniwo to osiągnęło w skali laboratoryjnej sprawność ok. 20%. Jest to najszybciej rozwijająca się technologia w historii fotowoltaiki. Dalsze usprawnienie ogniw perowskitowych (sprawności na poziomie ok. 30%) to wystarczająco wiele, aby usprawiedliwić związane z nimi oczekiwania. To tylko jedna z zalet tej technologii. Wykorzystanie metod mokrej chemii do nanoszenia cienkich warstw zapewnia tej technologii wysoki stopień skalowainości i przepustowości produkcji. To wszystko przekładać się będzie na niskie koszty perowskitowych modułów fotowoltaicznych. Powyższe atuty wystarczają, by usprawiedliwić duże i wciąż rosnące zainteresowanie tą technologią przedstawicieli świata nauki i biznesu

14

Wplyw czynnikow technologicznych na modul sprezystosci przy zginaniu plyt wiorowych typu M

88%

Kostecki S.

Przemysł Drzewny

|

1992

|

tom 43

|

nr 11

30-31

15

Właściwości technologiczne mięsa wieprzowego

75%

Mazurowski A.

Hodowca Trzody Chlewnej

|

2014

|

nr 09-10

16

Czas od uboju a wlasciwosci technologiczne miesa kurczat

75%

Slowinski M., Pietrucha J., Mroczek J.

Mięso i Wędliny

|

1999

|

nr 8

36

17

Izolacja cieplna z makulatury - ekowata

75%

Klepaczka A.

Przegląd Papierniczy

|

1993

|

tom 49

|

nr 07

234

18

Wpływ wyskokich dawek NPK na fizyczne i technologiczne właściwości ziarna pszenicy

75%

Achremowicz B., Podgorska E., Styk B.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1989

|

tom 354

Исследовано зерно 3 сортов яровой и 3 озимой пшеницы возделываной на почве о повышенным минеральном удобрении. Для яровых сортов: Яра, Альфа и Руд М применено дозы НПК-200, 400 и 600 кг/га, а для озимых сортов: Панда, Грана и Ливильля - 250, 500 и 750 кг НПК на гектар. Исследовано основные физические свойства зерна: МТС, объёмный вес, стекловидность и сравнение. Установлено, что с увеличением уровня минерального удобрения уменьшалась величина зерна, а стекловидность возрастала. В результате химического анализа установлено увеличивающее содержание белка по соотношению с повышением доз минерального удобрения. Высокий уровень удобрения не влиял действительно на помольные всойства и хлебопекарную пригодность муки. Полученные результаты показывают возможность применения высшего уровня минерального удобрения без опасности снижения технологического качества и существенных смен физических свойств зерна.

19

Właściwości technologiczne mięsa drobiowego, cz.I

75%

Wilkanowska A.

Hodowca Drobiu

|

2013

|

nr 08

20

Zmiany niektorych wskaznikow wlasnosci drewna z terenow zanieczyszczonych przemyslowo

75%

Paschalis P., Staniszewski P.

Sylwan

|

1994

|

tom 138

|

nr 08

35-41

Ograniczanie wyników