Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  wlasciwosci prebiotyczne
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Mało znane właściwości grzybów

100%
Kordalski A.
Wieś Mazowiecka. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2016
|
nr 11
2

Wlasciwosci prebiotyczne pofermentacyjnych drozdzy piwowarskich

86%
Waszkiewicz-Robak B., Karwowska W., Swiderski F.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2007
|
tom 34
|
nr 3-4
1346-1349
W pracy dokonano oceny właściwości prebiotycznych preparatu suszonych, pofermentacyjnych drożdży piwowarskich Saccharomyces cerevisiae o nazwie handlowej Inter Yeast Vital, które podawano zdrowym, rosnącym szczurom. Wykazano, że badany preparat drożdży poprawiał skład naturalnej mikroflory jelitowej u szczurów. Wpłynął na obniżenie ogólnej liczby drobnoustrojów, w tym tlenowych i beztlenowych oraz przyczynił się do wzrostu liczeności korzystnych bakterii kwasu mlekowego Lactobacillus i Bifidobacterium.
3

Skrobia modyfikowana fizycznie jako zrodlo wegla dla Bifidobacterium sp. w badaniach in vitro oraz in vivo

72%
Le T.-B. J., Krasowska M., Aniola J., Szyngwelski R., Tubacka M., Lewandowicz G.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2010
|
tom 04
|
nr 2
4

Fruktany zbóż - funkcjonalne składniki żywności

58%
Jasinska I., Kuligowski M. J., Kolodziejczyk P., Michniewicz J.
Przemysł Spożywczy
|
2012
|
tom 66
|
nr 12
Fruktany są funkcjonalnymi składnikami żywności zaliczanymi do błonnika pokarmowego. Związki te wykazują wiele właściwości prozdrowotnych, a ze względu na posiadane cechy technologiczne, są szeroko wykorzystywane w przemyśle spożywczym jako dodatki do żywności. Jednym z najczęściej stosowanych fruktanów jest obecnie inulina. W artykule skupiono się na stosunkowo mało popularnym i niedocenianym źródle fruktanów, jakim są zboża, a zwłaszcza ziarno żyta. Fruktany zbóż kształtują wiele cech technologicznych w procesie produkcji chleba, wpływają m.in. na wydajność ciasta i trwałość pieczywa. Jako substancje wykazujące cechy prebiotyków są natomiast niezwykle cenne z żywieniowego punktu widzenia - stymulując wzrost i aktywność bakterii probiotycznych w jelicie grubym.
5

Nowe kierunki rozwoju firm InterYeast Sp. z o.o. oraz Leiber GmbH

58%
Podpora B.
Przemysł Spożywczy
|
2007
|
tom 61
|
nr 11
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Właściwości probiotyczne i prebiotyczne miodów pszczelich w aspekcie ich jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego

58%
Rosiak E., Jaworska D.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2019
|
tom 26
|
nr 3
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.