Wyniki wyszukiwania

1

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Akustyczne właściwości drewna świerkowego zmodyfikowanego polimetakrylanem metylu

100%

Wojtowicz A.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1980

|

tom 231

2

Zaleznosci pomiedzy wybranymi wyroznikami tekstury pieczywa chrupkiego wyznaczonymi instrumentalnie i sensorycznie

75%

Gondek E., Marzec A.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2008

|

tom 15

|

nr 4

152-160

Celem pracy była analiza zależności pomiędzy wybranymi wyróżnikami tekstury pieczywa chrupkiego oznaczonymi za pomocą metod instrumentalnych: testu ściskania i analizy emisji akustycznej oraz metod sensorycznych (ilościowa analiza opisowa). Test ściskania produktu przeprowadzono w maszynie wytrzymałościowej Zwick 1445, z prędkością 20 mm/min, rejestrowano siłę niszczenia i emisję akustyczną (EA) metodą kontaktową za pomocą akcelerometru piezoelektrycznego typu 4381 firmy Brüel&Kjær. Spośród wyznaczonych deskryptorów EA energia dźwięku i liczba zdarzeń EA były silnie skorelowane z odpowiadającymi im odczuciami sensorycznymi, a współczynnik nachylenia charakterystyki widmowej korelował z czasem trwania dźwięku. Wysoką korelację stwierdzono też pomiędzy współczynnikiem chrupkości a jakością ogólną pieczywa. Badane w pracy instrumentalne wyróżniki tekstury mogą zatem być stosowane do oceny jakości pieczywa chrupkiego.

3

Ocena wplywu wykanczania powierzchni na charakterystyki sprezyste drewna

75%

Danihelova A., Ruzinska E., Jablonski M., Klosinska T.

Przemysł Drzewny

|

2009

|

tom 60

|

nr 07-08

34-37

4

Materiały budowlane na bazie paździerzy konopnych i spoiwa wapiennego

63%

Mankowski J., Kubacki A., Kolodziej J.

Len i Konopie. Biuletyn Informacyjny Polskiej Izby Lnu i Konopi

|

2011

|

nr 16

5

Plyta topakustyczna zapewniajaca przyjemny dzwiek

63%

W K.

Biuletyn Informacyjny Ośrodka Badawczo-Rozwojowego Przemysłu Płyt Drewnopochodnych w Czarnej Wodzie

|

1998

|

tom 39

|

nr 1

56-57

6

Analiza wyróżników mechanicznych i akustycznych w teście zginania-łamania ekstrudowanego pieczywa żytniego

51%

Jakubczyk E., Gondek E.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2013

|

tom 575

Celem pracy było zbadanie właściwości mechanicznych i akustycznych pieczywa ekstrudowanego w teście zginania-łamania. Podczas odkształcania pieczywa rejestrowano dźwięk generowany przez pękający materiał, przy wykorzystaniu systemu detektora obwiedni AED z mikrofonem (metoda bezkontaktowa). Sygnał akustyczny generowany podczas testu zginania-łamania rejestrowano również metodą kontaktową z wykorzystaniem akcelerometru piezoelektrycznego. Zróżnicowane parametry ekstruzji wpływały na wartość wyróżników mechanicznych i akustycznych bez względu na rodzaj zastosowanej metody pomiaru sygnału akustycznego. Wyniki testu zginania-łamania wykazały, że próbki pieczywa 3 wyprodukowane m.in. przy zwiększonej prędkość zasilania surowcem w procesie ekstruzji charakteryzowały się wyższą zawartością wody, wyższymi wartościami siły, pracą łamania oraz większą liczbą pików akustycznych i liczbą zdarzeń EA w porównaniu do pozostałych badanych próbek pieczywa. Wyniki te mogą wskazywać na większą twardość i chrupkość ekstrudowanego pieczywa 3.

7

Wlasciwosci drewna a jakosc akustyczna skrzypiec

51%

Danihelova A., Ruzinska E., Jablonski M., Klosinska T.

Przemysł Drzewny

|

2009

|

tom 60

|

nr 03

7-9

8

Wlasciwosci akustyczne pomieszczen szkolnych

51%

Koszarny Z., Chyla A.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2003

|

tom 54

|

nr 3

311-320

W pracy przedstawiono ocenę właściwości akustycznych pomieszczeń szkolnych w placówkach zbudowanych w latach 70. i współcześnie. Podstawowym parametrem oceny był czas pogłosu i proporcje akustyczne pomieszczeń. Kryterium oceny stanowiły przepisy stosowane w krajach europejskich i zalecenia ekspertów WHO.

9

Wpływ mocy mikrofal na jakość suszu jabłkowego

45%

Marzec A., Zadrozna M.

Acta Agrophysica

|

2008

|

tom 12

|

nr 2[162]

10

Zalety i wady drewna jako materiału w budownictwie

38%

Hikiert M. A.