Szereg różnorodnych czynników wpływa na aktywność enzymatyczną mikroorganizmów. Również nitrogenaza, enzym odpowiadający za wiązanie azotu u Acetobacter diazotrophicus zależy od różnorodnych zmian środowiska. Jednym z tych czynników jest poziom pH. Dlatego też celem badań było określenie wpływu różnych poziomów pH na aktywność wiązania N₂ przez bakterie i wyznaczenie granicznych poziomów stężenia jonów wodorowych dla tego szczepu. Bakterie hodowano w różnych zakresach pH od 2 do 11 na półpłynnym podłożu bezazotowym. Aktywność nitrogenazy w poszczególnych hodowlach oznaczano metodą redukcji acetylenu do etylenu z użyciem chromatografu gazowego. Ilości etylenu oznaczano po 1, 24, 48, 72 i 96 godzinach hodowli. Najwyższe wartości aktywności nitrogenazy zanotowano po 48 godzinach hodowli badanego szczepu. Najlepszym podłożem dla Acetobacter diazotrophicus okazała się pożywka o pH w zakresie 5,0-9,0.