Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 15

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  uzysk miesa
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Możliwości szacowania uzysków szynki i schabu z rozbioru tusz wieprzowych za pomocą urządzenia CGM

100%
Komender P.
Mięso i Wędliny
|
2003
|
nr 8
2

Analiza porownawcza uzysku miesa dysekcyjnego i przerobowego z rozbioru tusz wieprzowych

100%
Borzuta K., Strzelecki J., Wajda S.
Trzoda Chlewna
|
2001
|
tom 39
|
nr 06
62-64
3

Wplyw klas miesnosci na uzysk miesa kulinarnego z poltusz wieprzowych

84%
Strzelecki J., Borzuta K.
Trzoda Chlewna
|
2002
|
tom 40
|
nr 08-09
47-49
4

Skład tkankowy i wartośc użytkowa podudzi indyczych

84%
Batura J., Bojarska U.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
2000
|
tom 49
5

Uzysk elementów kulinarnych z jagniąt rzeźnych w zależności od genotypu i wieku

84%
Strzelecki J., Borzuta K., Grzeskowiak E., Borys B., Borys A., Lisiak D.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
2002
|
tom 63
6

Uzysk elementów i mięsa drobnego z rozbioru tuszek indyków w warunkach przemysłowych

84%
Batura J., Kubiak M., Bojarska U.
Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
|
2002
|
tom 16
7

Uzysk elementów i mięsa drobnego z rozbioru tuszek indyków w warunkach przemysłowych

84%
Batura J., Kubiak S. M., Bojarska U.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
2002
|
tom 61
8

Wplyw genotypu owiec na wielkosc uzysku podstawowych wyrebow oraz ilosc miesa kulinarnego z jagniat

84%
Strzelecki J., Borzuta K., Grzeskowiak E., Borys B., Borys A., Lisiak D.
Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
|
2001
|
nr 11
209-214
9

Wartosc uzytkowa, odzywcza i funkcjonalna miesa kaczek i gesi

67%
Kijowski J.
Mięso
|
2001
|
nr 06
23-26
10

Wplyw rasy owiec na uzysk wyrebow kulinarnych i jakosc miesa jagniat tuczonych intensywnie do wysokich standardow wagowych

67%
Grzeskowiak E., Strzelecki J., Borzuta K., Borys B., Borys A., Lisiak D.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
2003
|
tom 68
|
nr 3
81-91
11

Wplyw stosowania nasion rzepaku i lnu w tuczu jagniat na uzysk wyrebow i miesa kulinarnego oraz wybrane parametry jakosci miesa

67%
Grzeskowiak E., Strzelecki J., Borys B., Borys A., Borzuta K., Lisiak D.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
2004
|
tom 72
|
nr 3
69-78
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wydajność rzeźna strusi i uzysk wybranych elementów kulinarnych

67%
Adamczyk L., Florowski T., Chmiel M., Pietrzak D.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2013
|
tom 575
Celem badań było określenie wydajności rzeźnej i uzysku elementów kulinarnych strusi pogłowia krajowego. Badania oparto na analizie danych zawartych w dokumentacji z uboju 1043 sztuk strusi w przemysłowym zakładzie ubojowym. Określono średnią masę ubijanych ptaków, masę tuszy, wydajność rzeźną oraz uzyski poszczególnych elementów rozbiorowych. Stwierdzono, że uboje prowadzone w polskich warunkach przemysłowych charakteryzuje nieco niższa wydajność rzeźna niż podawana w literaturze światowej (56,7% vs. 58–64%). Podczas rozbiorów tusz strusich stwierdzono znacznie niższe uzyski mięsa zarówno w stosunku do masy ptaka, jak i masy tuszy niż podawane w literaturze. Nie wynikało to z nadmiernego otłuszczenia tusz, ponieważ uzysk tłuszczu był zbliżony do danych literaturowych. Powodem takich różnic mógł być natomiast proces starannego odbłaniania poszczególnych elementów anatomicznych powodujący powstawanie znacznej ilości błon z mięsem (8,8% w stosunku do masy tuszy). Ujemne współczynniki korelacji pomiędzy masą ptaka a jego wydajnością rzeźną wskazują na potrzebę pozyskiwania optymalnej ekonomicznie masy ubojowej, mimo większej ilości mięsa pozyskiwanego od cięższych ptaków.
13

Wplyw krzyzowania wysokoplennych maciorek z trykami rasy teksel na uzysk elementow kulinarnych i jakosc miesa jagniat tuczonych srednio intensywnie do masy ciala 30-35 kg

59%
Strzelecki J., Grzeskowiak E., Borzuta K., Borys B., Borys A.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
2003
|
tom 68
|
nr 3
157-164
14

Wpływ żywienia jagniąt mieszankami z udziałem nasion rzepaku i lnu oraz dodatku witaminy E na uzysk wyrębów i mięsa kulinarnego

59%
Strzelecki J., Grzeskowiak E., Borys B., Borys A., Borzuta K.
Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
|
2005
|
tom 21
15

Szczegolowa kontrola uzyskow na rozbiorach - wiekszy zysk, lepsza konkurencyjnosc

59%
Pszczolinski C.
Mięso i Wędliny
|
2004
|
nr 5
38-40
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.