Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Ultrasonic stimulation of Chlorella population growth

100%

Dolganova N., Karitskaya S., Crekhtunova V., Lubovschina T.

Acta Ichthyologica et Piscatoria

|

1994

|

tom 24

|

nr 2

165-170

Ultrasonic (high frequency/low intensity) stimulation of Chlorella vulgaris is shown to intensity population growth. The effeet is caused by a change in the cellular membrane potential as a resuh of increased permeability of the membrane; metabolie rate is thus determined by the cell′s energy demand. It is suggested tbat sonicatíon can be applied in biotech- nological proeesses involving Chlorella.

2

Możliwości zastosowania ultradźwięków w przemyśle owocowo-warzywnym

100%

Konopacka D., Plocharski W., Siucinska K.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2015

|

tom 59

|

nr 04

3

Ultradźwięki - alternatywna technika badania i przetwarzanie żywności

100%

Wesolowski A., Siemianowska E., Skibniewska. K., Sienkiewicz J.

Przemysł Spożywczy

|

2016

|

tom 70

|

nr 09

Dynamiczny rozwój przemysłu spożywczego stwarza zapotrzebowanie na nowe techniki wspomagające proces przetwarzania, niezbędne do szybkiej i precyzyjnej kontroli tego procesu. Możliwości zastosowania ultradźwięków w przemyśle spożywczym są bardzo szerokie, a jednocześnie niedocenianie. W zależności od mocy i częstotliwości mogą one prowadzić do modyfikacji produktu lub, dzięki zdolności do przenikania, dostarczać informacji niezbędnych do kontroli jakości. W artykule przedstawiono wybrane zastosowania techniki ultradźwiękowej w przemyśle spożywczym, jakie pojawiły się w ostatnim dziesięcioleciu.

4

Holzfeuchteuberwachung mittels Ultraschallaufzeitmessung

88%

Bernatowicz G., Matejak M.

Annals of Warsaw Agricultural University. Forestry and Wood Technology

|

1995

|

tom 46

141-146

5

Wpływ oddziaływania ultradźwięków na barwę suszonej konwekcyjnie tkanki jabłka

88%

Fijalkowska A., Nowacka M., Witrowa-Rajchert D.

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

|

2013

|

tom 23

|

nr 2

W artykule przedstawiono -wyniki badań dotyczące -wpływu działania fal ultradźwiękowych na przebieg procesu suszenia oraz na barwę suszu jabłkowego. Plastry jabłek odmiany „Idared" potraktowano ultradźwiękami o częstotliwości 21 kHz przez 10, 20 i 30 minut, a następnie poddano suszeniu. Materiał -wysuszono metodą konwekcyjną w temperaturze 70°C, przy przepływie powietrza z prędkością 2 m/s. W pracy -wykazano istotny -wpływ -wstępnej obróbki ultradźwiękami surowca na skrócenie czasu suszenia. 20 i 30-sto minutowe działanie ultradźwięków spowodowało znaczące zmniejszenie jasności suszy, zwiększenie wartości współrzędnych a*ib* oraz nasycenia barwy, w porównaniu z suszoną tkanką niepoddaną obróbce wstępnej.

6

Wpływ różnych zakresów słyszalnych częstotliwości dźwięków ciągłych na organizmy roślinne

88%

Tomaszewski A., Weryszko E.

Wiadomości Botaniczne

|

1974

|

tom 18

|

nr 2

7

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Prozniowe urzadzenie z ultradzwiekami do masowania miesa

75%

Dolatowski Z., Smarkusz S., Stasiak D.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1995

|

tom 424

255-260

W artykule przedstawiono założenia techniczne i technologiczne oraz opisano konstrukcję urządzenia do masowania mięsa przeznaczonego dla średnich zakładów przetwórczych. W urządzeniu tym jako czynnik wspomagający zabieg uplastyczniania mięsa zastosowano fale ultradźwiękowe.

8

Zastosowanie ultradzwiekow w badaniach cech jakosciowych plodow rolnych

75%

Szecowka P. S.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa

|

2007

|

tom 93

629-634

9

Ultradźwięki w produkcji żywności projektowanej

75%

Witrowa-Rajchert D.

Przemysł Spożywczy

|

2012

|

tom 66

|

nr 11

W artykule przedstawiono charakterystykę i możliwości zastosowania ultradźwięków do wytwarzania żywności o projektowanym składzie i właściwościach. Proces ten może znaleźć, w ograniczonym zakresie, zastosowanie jako metoda utrwalania, ale przede wszystkim jako technika wspomagająca lub poprzedzająca tradycyjne operacje. Dzięki niej istnieje możliwość wytwarzania produktów o zwiększonej zawartości związków prozdrowotnych oraz takich, które odgrywają szczególną rolę w kształtowaniu właściwości sensorycznych produktów, np. barwy czy specyficznego smaku, oraz w produkcji żywności o dużej koncentracji funkcjonalnych składników, a więc także żywności projektowanej.

10

Porownawcza ocena wlasnosci mechanicznych zdzbel pszenicy Tercja badanych metodami ultradzwiekowa i wytrzymalosciowa

75%

Kurzyp T.

Problemy Inżynierii Rolniczej

|

1999

|

tom 07

|

nr 4

33-40

Dokonano porównawczej oceny mechanicznych parametrów źdźbeł wyznaczanych metodami ultradźwiękową i wytrzymałościową. Ilościowe zależności między nimi opisano współczynnikami korelacji i równaniami regresji liniowej.

11

Wstępne badania nad wnikaniem oleju impregnacyjnego do drewna w polu ultradźwięków o dużym natężeniu

75%

Dzbenski W., Umgelter A.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1978

|

tom 209

12

Wpływ oddziaływania ultradźwięków na przebieg procesu zamrażania tkanki jabłka

75%

Nowacka M., Fijalkowska A., Witrowa-Rajchert D.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

2013

|

tom 57

|

nr 12

Due to the high cost of energy, and in order to obtain a product with the high nulritional value, the aim is to reduce the time of freezing. The study was focused on the impact of sonication on the process of freezing of apple tissue. Apples (ldared) slices was subjected to ultrasound at a frequency of 21 kHz and 35 through 10, 20 and 30 minutes, and then sub- jected to freezing. The material was frozen by air chilling to -25°C. The use of ultrasound pre-treatment shortened the freezing time, in comparison to untreated sample, however, these changes were significant in the case of ultrasound of frequency 35 kHz.

13

Wysokoenergetyczna obrobka ultradzwiekowa drewna i surowcow wloknistych - stan badan i perspektywy wykorzystania

75%

Pradzynski W., Wojciak A., Chovanec D., Brzozowska K.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Chemiczna Technologia Drewna. Mechaniczna Technologia Drewna

|

1994-1995

|

tom 27-28

127-135

14

Badania nad zwalczaniem warrozy kwasem szczawiowym w postaci aerozolu wytwarzanego za pomocą ultradźwięków (część 2)

75%

Pszczelarstwo

|

2012

|

tom 63

|

nr 10

15

Hydrofobowosc powierzchniowa bialek miofibrylarnych miesa wolowego po obrobce ultradzwiekowej

75%

Stadnik J., Dolatowski Z. J.

Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego

|

2007

|

tom 45

|

nr 1

35-42

16

Mniej chemii

75%

Bien J., Stepniak L., Wojcik-Szwedzinska M., Wolny L., Nowak D.

Ekoprofit

|

2002

|

nr 3

42-45

17

Tajemniczy kod wokalnego porozumiewania się szczurów

75%

Brudzynski S. M.

Wszechświat

|

2016

|

tom 117

|

nr 04-06

18

Ekologiczny aspekt zaawansowanego utleniania odpadowych pyłów z mas formierskich

75%

Balinski A.

Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa

|

2009

|

tom 11

19

Detektory ultrasoniczne

75%

Mika D., Pettersson L., Mika A.

Nietoperze

|

2000

|

tom 01

|

nr 1

20

Zastosowanie technik ultradzwiekowych w przetwarzaniu zywnosci

75%

Kaczmarski L. K., Lewicki P. P.

Przemysł Spożywczy

|

2005

|

tom 59

|

nr 09

34-36

W artykule omówiono naturę fizyczną ultradźwięków oraz rozwój badań nad zastosowaniem fal o wysokiej częstości w przemyśle i przetwórstwie żywności. Przedstawiono wykorzystanie ultradźwięków w badaniu żywności, a także ich zastosowanie w procesach technologicznych. Poruszono zagadnienia ekonomiczne i legislacyjne dotyczące stosowania ultradźwięków w produkcji żywności.

Ograniczanie wyników