Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 7 Chłodnictwo

  2. 5 Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany

  3. 3 Mięso i Wędliny

  4. 3 Woda - Środowisko - Obszary Wiejskie

  5. 2 Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

Więcej...
Autorzy help

  1. 3 Turbiak J.

  2. 2 Bernacki Z.

  3. 2 Iwanek E.

  4. 2 Kondratowicz J.

  5. 2 Krala L.

Więcej...
Lata help

  1. 2 2016

  2. 2 2015

  3. 3 2014

  4. 4 2013

  5. 2 2012

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 51

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  ubytek masy
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

O mozliwosci wykorzystania testera uszkodzen mechanicznych ziarna w ocenie jakosci pszenicy

100%
Grundas S., Mis A.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1997
|
tom 41
|
nr 04
3-7
2

Wplyw opakowania na jakosc i trwalosc pieczywa

100%
Ceglinska A., Haber T., Leszczynski K., Witulski P.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2004
|
tom 52
|
nr 04
2-5
3

Glony jako czynnik degradacji drewna. Cz.III. Wplyw na wlasciwosci fizyczne drewna - zmiany masy drewna

100%
Krajewski K. J.
Folia Forestalia Polonica. Series B - Drzewnictwo
|
1995
|
tom 25
91-100
4

Przebieg procesu sztucznej inkubacji jaj i klucia kondora wielkiego (Vultur gryphus)

84%
Pietras M., Wezyk S., Grega T., Niwelinski A., Skotnicki J.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
1997
|
tom 31
5

Ubytki masy organicznej w gleboko odwodnionej plytkiej glebie torfowo-murszowej przeksztalconej orka agromelioracyjna

84%
Turbiak J., Cieslinski Z., Miatkowski Z.
Woda - Środowisko - Obszary Wiejskie
|
2001
|
tom 01
|
nr 2[02]
91-102
6

Wplyw warunkow atmosferycznych i sposobow zbioru na jakosc surowca oraz ubytki masy i cukru

84%
Malec J.
Poradnik Plantatora Buraka Cukrowego
|
2007
|
nr 4
25-28
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Rozkład opadu organicznego w zbiorowiskach roślinnych porastających wydmy śródtorfowe w dolinie Narwi

84%
Czubaszek R., Iwanek E.
Sylwan
|
2012
|
tom 156
|
nr 06
8

Mniejsze straty podczas obrobki cieplnej miesa. Nowa folia do parzenia produktow miesnych

84%
Meixner H. W., Karnitzschky I.
Mięso i Wędliny
|
2002
|
nr 4
38-39
9

Oznaczanie straty niecalkowitego spalania w czasie spalania wegli brunatnych z duza zawartoscia weglanow

84%
Rybak W., Ferens W., Rozen M., Przegalinski K., Andryjowicz C.
Gospodarka Paliwami i Energią
|
2001
|
tom 49
|
nr 09
12-15
10

Ocena tempa mineralizacji masy organicznej w głęboko odwodnionej glebie torfowo-murszowej na podstawie ubytków masy gleby oraz emisji CO2

84%
Turbiak J., Miatkowski Z.
Woda - Środowisko - Obszary Wiejskie
|
2016
|
tom 16
|
nr 3[55]
11

Badania teoretyczne i eksperymentalne nad wplywem parametrow powietrza na efekty owiewowego zamrazania produktow

84%
Koziol J., Gazda W.
Chłodnictwo
|
2002
|
tom 37
|
nr 09
4-9
12

Rozkład materiału organicznego w zespole leśnym Fraxino-Quercetum południowych Moraw

84%
Sarman J.
Roczniki Gleboznawcze
|
1986
|
tom 37
|
nr 2-3
13
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wymiana masy w procesie odwadniania osmotycznego owoców kiwi

84%
Rzaca M., Witrowa-Rajchert D., Tylewicz U., Dalla Rosa M.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2009
|
tom 16
|
nr 6
Usuwanie wody z tkanki owoców metodą suszenia zmienia znacznie ich wartość odżywczą i cechy sensoryczne. Jednocześnie wzrasta zainteresowanie produktami o małym stopniu przetworzenia. W związku z tym poszukuje się technologii pozwalających na otrzymanie produktów funkcjonalnych o zachowanej wysokiej wartościach odżywczej, a zarazem wygodnych dla konsumentów i przeznaczonych do bezpośredniego spożycia. Odwadnianie osmotyczne jest łagodną metodą służącą do częściowego usunięcia wody z tkanki roślinnej. Celem pracy była analiza kinetyki procesu odwadniania osmotycznego owoców zielonego kiwi. Zbadano wpływ temperatury procesu odwadniania na zmiany: ubytków masy, zawartości wody, ubytków wody oraz przyrostu masy suchej substancji i zawartości ekstraktu. Odwadnianie osmotyczne przebiegało w wodnym roztworze sacharozy o stężeniu 61,5 %, w zakresie czasu od 0 do 300 min w temperaturze: 25, 35 i 45 °C. Stosunek masy surowca do masy roztworu osmotycznego wynosił 1:5. Z przeprowadzonych badań wynika, że proces odwadniania osmotycznego w pierwszej godzinie był najbardziej dynamiczny, czyli rejestrowano największe ubytki masy i ubytki wody oraz przyrosty masy suchej substancji i zawartości ekstraktu, niezależnie od temperatury procesu. Podczas procesu odwadniania wraz z ubytkiem wody następował skurcz materiału. Na zmiany grubości plastrów kiwi wpływały warunki prowadzenia procesu. Wraz ze wzrostem temperatury i wydłużaniem procesu następowało zmniejszenie grubości plastrów. Ponadto określono współczynnik efektywności odwadniania osmotycznego i był on najwyższy dla procesu przebiegającego w najwyższej temperaturze. Efektywność procesu ustalała się na niezmienionym poziomie po 60 min, gdy proces prowadzono w temperaturze 45 °C i po około 30 min w przypadku temperatury 25 i 35 °C.
14

Przechowywanie warzyw

84%
Grzegorzewska M.
Hasło Ogrodnicze
|
2015
|
nr 07
15

Aspekty technologiczne zamrazania pomidorow przy uzyciu skroplonego azotu

84%
Kondratowicz J.
Chłodnictwo
|
2003
|
tom 38
|
nr 08
54-55
16

Trwalosc przechowalnicza odmian ziemniaka w zaleznosci od systemu produkcji

84%
Sawicka B., Kus J.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa
|
2001
|
tom 76.1
153-158
17

Czas rozmrażania, ubytek masy, zmiany sztywności i sprężystości tkanki mięśniowej śledzi rozmrażanych różnymi metodami

84%
Kopec A., Dolik K., Lipiecka A.
Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
|
2013
|
nr 4
W pracy przedstawiono wyniki badań czasu rozmrażania, ubytku masy, zmian sztywności i sprężystości tuszek śledzi rozmrażanych trzema metodami: w wilgotnym powietrzu stojącym, w powietrzu nasyconym parą wodną oraz w powietrzu nasyconym parą wodną z konwekcją wymuszoną. W badaniach sztywności i sprężystości tkanki mięśniowej wykorzystano teksturometr TMS-Pro firmy Food Technology Corporation. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że najbardziej efektywną metodą rozmrażania pod względem badanych cech było rozmrażanie w powietrzu nasyconym parą wodną przy zastosowaniu konwekcji wymuszonej. Metoda ta charakteryzowała się najkrótszym czasem rozmrażania i względnie małym ubytkiem masy bloku.
18

Ocena ubytku masy organicznej w glebie murszowatej na podstawie pomiarów strumieni emisji dwutlenku węgla

84%
Turbiak J.
Woda - Środowisko - Obszary Wiejskie
|
2013
|
tom 13
|
nr 2[42]
19

Wpływ czasu zamrażalniczego przechowywania i metod rozmrażania na wielkość ubytku masy śliwek utrwalonych metodą dehydrofreezing

67%
Szparaga A., Dymkowska-Malesa M.
Chłodnictwo
|
2013
|
tom 48
|
nr 10
20

Dojrzewanie miesa w warunkach tlenowych i beztlenowych

67%
Mięso i Wędliny
|
1999
|
nr 6
36
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.