Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Wolne rodniki a stres oksydacyjny

100%

Glod B. K., Olszewska E., Piszcz P.

Tłuszcze Jadalne

|

2006

|

tom 41

|

nr 3-4

254-263

2

Zawartosc witamin A i E w witaminizowanych tluszczach roslinnych

100%

Okolska G., Nadolna I., Kunachowicz H.

Przemysł Spożywczy

|

1992

|

tom 46

|

nr 08

205-206

Obserwowane nieprawidłowości występujące podczas witaminizowania margaryn wskazują na potrzebę śledzenia zawartości witamin w tłuszczach roślinnych. W obecnych badaniach oznaczono zawartość witamin A i E w pięciu rodzajach margaryn. Badania analityczne wykazały, że zawartość witaminy A odbiegała od ilości deklarowanej na opakowaniu w zakresie 15%; zawartość witaminy E potwierdziła zgodne z recepturami użycie olejów do produkcji poszczególnych rodzajów margaryn.

3

Tluszcz zwierzecy czy roslinny?

100%

Jarosz A.

INO. Informacje, Nowości, Oferty. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Płocku

|

1996

|

nr 04

38

4

Ksztaltowanie sie konsystencji oleju rzepakowego w toku przemyslowego uwodornienia

100%

Jakubowski A., Braczko M.

Tłuszcze Jadalne

|

1997

|

tom 32

|

nr 4

111-126

5

Jakosc nadrukow kodow kreskowych na opakowaniach produktow tluszczowych

100%

Matuszewska E.

Logistyka. Magazynowanie, Transport, Automatyczna Identyfikacja

|

2000

|

nr 2

45-46

6

Podsumowanie XIII Miedzynarodowej Konferencji Naukowej 'Postepy w technologii tluszczow roslinnych'

100%

Platek T.

Tłuszcze Jadalne

|

2005

|

tom 40

|

nr 3-4

68-71

7

III Krajowe Sympozjum Tluszczowe na temat: Spozycie tluszczow a ochrona zdrowia populacji w Polsce

100%

Pilat K.

Tłuszcze Jadalne

|

1995

|

tom 30

|

nr 3

141

8

Tłuszcze jadalne: dodatnie i ujemne skutki ich spożywania

100%

Dabkowski Z.

Przegląd Gastronomiczny

|

1989

|

tom 43

|

nr 1

9

Rozroznianie izomerow kwasu C22:1 metoda chromatografii gazowej w olejach i tluszczach jadalnych na przykladzie tranu

86%

Jerzewska M.

Tłuszcze Jadalne

|

2000

|

tom 35

|

nr 1-2

57-67

10

Postepowanie konsumentow na rynku tluszczow jadalnych w okresie przemian gospodarczych

86%

Gorska H., Kowrygo B., Pilka H.

Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej

|

1997

|

nr 29

61-73

11

9th International Rapeseed Congress, 4-7 July 1995, Cambridge UK

86%

Ptasznik S.

Tłuszcze Jadalne

|

1995

|

tom 30

|

nr 3

138-139

12

Margaryny funkcjonalne - korzystne dla zdrowia i dla handlu

86%

Mirowska M.

Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

|

2017

|

tom 24

|

nr 05

13

Gdzie te marki?

86%

Gorski J.

Forum Mleczarskie. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna

|

2007

|

nr 4

14

Porownanie metod manostatycznej i Rancimat oznaczania stabilnosci oksydatywnej olejow

86%

Szukalska E., Skuratko A.

Przemysł Spożywczy

|

2000

|

tom 54

|

nr 12

38-40

Porównano 2 metody instrumentalne określania stabilności oksydatywnej tłuszczów - Rancimat imanostatyczna. W tym celu przeprowadzono testy na 37. próbach rafinowanego oleju rzepakowego i 36. próbach oleju sojowego. Porównanie długości okresów indukcji reakcji utleniania, otrzymanych obydwoma metodami wskazuje na ich dobrą korelację. Daje to możliwość wzajemnego przeliczania wyników. Wszystkie przeanalizowane oleje rzepakowe byty bardziej stabilne niż sojowe. W obrębie danego rodzaju oleju stabilność była znacznie zróżnicowana.

15

Motywacje ekonomiczne konsumenta tluszczow jadalnych

86%

Rejman K.

Przemysł Spożywczy

|

1998

|

tom 52

|

nr 02

13-16

Przedstawiono wyniki badań ankietowych z roku 1997, których celem była ocena wpływu dochodów konsumenta na jego postępowanie na rynku tłuszczów jadalnych. Przeanalizowano zachowania trzech grup respondentów: dwóch celowych o wysokich i niskich dochodach oraz grupy losowej ogólnopolskiej. Badania potwierdziły znaczące zmiany, jakie dokonały się w konsumpcji tłuszczów w Polsce w latach 90. Wykazały, że mimo iż tłuszcze należą do żywności absolutnie podstawowej, poziom i struktura ich spożycia oraz upodobania, preferencje, częstotliwość konsumpcji i motywy zakupów są zależne od czynników ekonomicznych.

16

Termokinetyczna analiza utleniania olejow i tluszczow jadalnych

86%

Kowalski B.

Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

|

1994

|

tom 188

77

17

Olej palmowy - zastosowanie i właściwości

86%

Ratajczak J.

Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

|

2017

|

tom 24

|

nr 02

18

Zawartość kwasów tłuszczowych i witamin A i E w tłuszczach jadalnych

86%

Kunachowicz H., Ziemlanski S., Okolska G., Jelinska M.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

1988

|

tom 15

|

nr 3

19

Żywność a zdrowie. Wykład wygłoszony podczas jubileuszu Wydziału Nauk o Żywności, SGGW

86%

Krygier K.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

2012

|

tom 60

|

nr 01

20

Wplyw temperatury procesu uwodornienia oleju rzepakowego na przemiany wielonienasyconych kwasow tluszczowych w nim zawartych

86%

Jakubowski A., Braczko M.

Tłuszcze Jadalne

|

1998

|

tom 33

|

nr 3-4

114-126

Ograniczanie wyników