Do modelowania temperatury plasterków porów suszonych w warunkach konwekcji naturalnej zastosowano równanie bilansu cieplnego. Empiryczna weryfikacja potwierdziła zasadność opisu za pomocą równania bilansu cieplnego zmian temperatury cząstek suszonych w temperaturze 40, 50 i 60 °C. W temperaturze 70 i 80° C wzrost temperatury plasterków porów uzyskany z tego równania jest wolniejszy niż otrzymany z eksperymentu, co jest prawdopodobnie spowodowane tym, że równanie bilansu cieplnego nie uwzględnia zmian w strukturze geometrycznej plasterka podczas suszenia.