Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 10

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  tace
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Optymalizacja uwarunkowań wyboru systemu dystrybucji posiłków w żywieniu szpitalnym

100%
Grzesinska W., Tomaszewska M., Bilska B., Trafialek J.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2014
|
tom 21
|
nr 4
W żywieniu szpitalnym wykorzystywane są dwa systemy dystrybucji posiłków: tacowy (indywidualny) oraz bemarowy (zbiorczy). Przy wyborze systemu zwraca się uwagę na opłacalność inwestycji, jak też na funkcjonalność jego wprowadzenia. Celem pracy była analiza porównawcza dwóch systemów dystrybucji potraw: tacowego i bemarowego, na przykładzie nowo projektowanego wojewódzkiego szpitala specjalistycznego. Przy porównaniu dwóch systemów uwzględniono czynniki: organizacyjne (powierzchnia działu ekspedycyjnego, wyposażenie technologiczne) oraz ekonomiczne (koszt: powierzchni użytkowej działu ekspedycyjnego, wyposażenia technologicznego, energii elektrycznej). Już na etapie inwestycji, ze względów ekonomicznych, jako bardziej preferowany należy wskazać system tacowy. Pomimo, że szacunkowy koszt wyposażenia technologicznego w tym systemie jest wyższy, to nakłady związane z budową i wykończeniem wnętrz są niższe w porównaniu z systemem bemarowym. W pracy zwrócono także uwagę na pobór energii elektrycznej, niezbędnej do eksploatacji urządzeń. Wyposażenie technologiczne zaproponowane w tacowym systemie dystrybucji pozwala znacząco obniżyć miesięczny koszt jej zużycia. Na podstawie analizy czynników organizacyjnych i ekonomicznych szpitala projektowanego dla 600 pacjentów stwierdzono, że za rekomendowany sposób żywienia w takiej placówce należy uznać indywidualny system dystrybucji posiłków.
2

Zastosowanie tac z kratownica w procesie liofilizacji biopreparatu zawierajacego bakterie Lactobacillus plantarum

84%
Dziugan P.
Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
|
2006
|
tom 70
37-42
3

Giorinox - szczypta wloskiego smaku

67%
Przegląd Gastronomiczny
|
1998
|
tom 51
|
nr 03
37
4

Rozsade - kupic czy wyprodukowac samemu?

67%
Spizewski T.
Warzywa
|
2008
|
nr 02
25-28
5

Zestaw do transportu i ukladania tac

67%
Food Service
|
1998
|
tom 05
|
nr 1
44
6

To co laczy

67%
Grzesinska W.
Przegląd Gastronomiczny
|
2002
|
tom 56
|
nr 12
4-5
7

W czym tkwi sukces Magorexu?

59%
Bednarczyk A.
Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy
|
2013
|
nr 5
8

Podano na tacy

59%
Ejsmont P.
Cukiernictwo
|
2013
|
nr 5
9

Oszczednosc energii, czasu i pracy

59%
Przegląd Gastronomiczny
|
1997
|
tom 50A
|
nr 07
33
10

Tace ekspozycyjne

42%
Ejsmont P.
Cukiernictwo
|
2014
|
nr 5
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.