Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  system GMP
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Bezpieczeństwo zdrowotne żywności w zakładach żywienia zbiorowego w Polsce i UE. Systemy jakości

100%
Miarka D., Stanislawek M., Kowalska J.
Przemysł Spożywczy
|
2017
|
tom 71
|
nr 05
Narzędziami wspomagającymi zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności są obligatoryjne i dobrowolne systemy jakości. Są one stosowane w celu usystematyzowania i ujednolicenia działań w każdej organizacji branży spożywczej i zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego posiłków. Wymaganie wdrożenia systemów GMP, GHP i HACCP wynika z zapisów w unijnych i krajowych aktach prawnych. Systemem nieobligatoryjnym, lecz znakomicie uzupełniającym wymagania formalne, a także zapewniającym bezpieczeństwo i jakość żywności przetwarzanej oraz przygotowywanej w gastronomii, jest m.in. system GCP (Dobra Praktyka Cateringowa). Alternatywnym systemem dla obowiązującej w UE metody HACCP jest stosowany w zakładach gastronomicznych w Wielkiej Brytanii system Menu-Safe oraz Better Business (SFBB). Wdrożenie każdego z nich wspomaga zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego posiłków serwowanych w placówkach żywieniowych.
2

Wprowadzanie systemow jakosci w zakladach spozywczych

100%
Trafialek J., Kolozyn-Krajewska D.
Wieś Jutra
|
2005
|
nr 12
7-8
3

Audytowanie systemow jakosci [HACCP, GMP, GHP] w zakladach przemyslu spozywczego

100%
Dominiak A.
Przemysł Spożywczy
|
2003
|
tom 57
|
nr 02
17
4

Białkowe - tylko z Białki

80%
Dymitruk A.
Magazyn Przemysłu Mięsnego
|
2008
|
nr 08-09
5

Zarzadzanie jakoscia w produkcji zywnosci w aspekcie bezpieczenstwa zdrowotnego

80%
Trziszka T., Dobrzanski Z.
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Zootechnika
|
2004
|
tom 52
261-267
Po wejściu do UE Polskę obowiązują wspólnotowe dokumenty prawne obejmujące monitoring łańcucha produkcji żywności oraz zarządzanie jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym żywności. Osiągnięcie sukcesów w produkcji i dystrybucji żywności w zakresie innowacyjności i konkurencyjności, w tym również w obszarze bezpieczeństwa żywności jest możliwe przy integracji znanych systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem, tj. GMP/GHP, HACCP, Normy ISO z serii 9000:2000, QACP, TQM. Tym zagadnieniom poświęcony jest niniejszy artykuł.
6

System zapewnienia jakosci

70%
Witkowska H., Borys A.
Przemysł Spożywczy
|
1996
|
tom 50
|
nr 01
26-27
Planowana integracja Polski z krajami Unii Europejskiej wymusza konieczność dostosowania się do obowiązujących w Unii przepisów i wysokich wymagań jakościowych dla produktów spożywczych. Przedstawiono przegląd uznanych w świecie systemów zapewnienia jakości: GMP, GLP, HACCP, ISO 9000 i TQM, służących uzyskiwaniu dobrej jakości produktów. Zwrócono uwagę na konieczność prowadzenia oceny ryzyka w produkcji żywności bezpiecznej dla zdrowia na zasadach HACCP, w aspekcie Dyrektywy 93/43 EEC w sprawie higieny artykułów spożywczych.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.