Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 14

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  swiadomosc zywieniowa
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
W pracy przedstawiono pojęcia świadomości żywieniowej i zachowań żywieniowych konsumentów oraz elementy istotne dla prawidłowej oceny i kształtowania tych czynników. Wyspecyfikowane elementy mogą stanowić podstawę do budowy testu wiedzy, którego zastosowanie poszerzy zasób informacji o znajomości zasad prawidłowego żywienia w Polsce i o ich wykorzystaniu w praktyce żywieniowej Polaków.
Na podstawie wyników badań ankietowych przeprowadzonych w losowo wybranej grupie 143 starszych osób w wieku 65 i więcej lat, zamieszkałych w warszawskich i podwarszawskich domach opieki społecznej oraz w prywatnych mieszkaniach, stwierdzono bardzo niski poziom świadomości respondentów w zakresie żywienia. I tak np. około 1/3 badanych znała przybliżoną wielkość zalecanego dziennego spożycia mleka, a mniej niż połowa - zalecaną częstotliwość spożywania warzyw i owoców. Zarazem jednak ponad 80% ankietowanych było świadomych znaczącego wpływu żywienia na zdrowie. Większą wiedzę żywieniową miały kobiety i osoby z wyższym wykształceniem. Z żadnych form informacji o żywności i żywieniu nie korzystało prawie 3/4 respondentów, a 1/5 polegała na opiniach rodziny i znajomych. Prawie 2/3 badanych spożywało 3 posiłki dziennie, taka też część pojadała między posiłkami. Mimo deklaracji o preferencji warzyw, owoców i mleka, w stosunkowo niewielkim odsetku (ok. 15%) badani spożywali te produkty 2 razy dziennie.
W pracy przedstawiono priorytety w zakresie bezpieczeństwa żywności w Unii Europejskiej. Omówiono stanowisko i politykę UE wobec bezpieczeństwa żywnościowego oraz system śledzenia żywych zwierząt oraz żywności i paszy pochodzenia zwierzęcego. Przedstawiono regulacje prawne jakości i bezpieczeństwa żywności. Omówiono wyniki badań kontroli mięsa i przetworów mięsnych zgłoszonych do systemu RASFF. Zasygnalizowano przejawy pogarszania się jakości i bezpieczeństwa żywności w Polsce oraz świadomość żywieniową konsumentów.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.