W pracy przedstawiono podstawy teoretyczne ekstrakcji wysokociśnieniowej, w której wykorzystuje się gazy sprężone, ekstrakcję gazami ciekłymi (ekstrakcja podkrytyczna) oraz ekstrakcję płynnymi mediami w stanie nadkrytycznym (SFE). W prezentowanej pracy omówiono zalety metody SFE i warunki doboru układów ekstrakcyjnych. Ponadto omówiono właściwości dwutlenku węgla i jego zalety w technologii SFE. W dalszej części przedstawiono parametry prowadzenia ekstrakcji nadkrytycznej z użyciem CO₂ i charakterystykę rozpuszczalności różnych typów związków organicznych w tym procesie. W celu poszerzenia możliwości zastosowań ekstrakcji nadkrytycznej, zwłaszcza dla związków typu polarnego, omówiono możliwości stosowania tzw. modyfikatorów. Omówiono przegląd literatury dotyczącej ekstrakcji nadkrytycznej w różnych gałęziach przemysłu. Do najważniejszych zastosowań metody SFE można zaliczyć dezodoryzację produktów naturalnych, otrzymywanie naturalnych esencji i środków zapachowych oraz rozdzielanie i oczyszczanie olejów jadalnych. W dalszej części artykułu dokonano przeglądu zastosowań ekstrakcji nadkrytycznej do przygotowywania i analizy próbek środowiskowych zawierających różne typy kontaminantów. Metoda SFE znajduje również zastosowanie na skalę przemysłową do dekofeinizacji kawy oraz otrzymywania ekstraktów chmielowych. Wiele doniesień literaturowych dotyczy zastosowań ekstrakcji nadkrytycznej do otrzymywania olejków eterycznych z surowców roślinnych.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.