Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Ograniczanie wyników
Czasopisma
4
Gospodarka Mięsna
2
Mięso i Wędliny
1
Acta Agrophysica
1
Poradnik Restauratora
1
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
1
Rozprawy Naukowe. Akademia Rolnicza w Lublinie
Mniej...
Więcej...
Autorzy
1
Borys A.
1
Cierach M.
1
Daun H.
1
Dolatowski Z. J.
1
Karamucki T.
1
Kolczak T.
1
Kolodziej J.
1
Komosa J.
1
Olkiewicz M.
1
Ostoja H.
1
Pisula A.
1
Podolska E.
1
Tyburcy A.
1
Tyszkiewicz S.
Mniej...
Więcej...
Lata
2
2016
1
2013
1
2008
1
2007
1
2005
1
1999
2
1997
1
1996
Mniej...
Więcej...
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Znaleziono wyników: 10
Liczba wyników na stronie
10
20
50
100
Strona
/ 1
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: struktura miesa
Sortuj według:
trafności
tytułu publikacji
daty malejąco
daty rosnąco
tytułu czasopisma
nazwiska pierwszego autora
Ogranicz wyniki do:
we wszystkich polach
w tytułach publikacji
w tytułach czasopism
w nazwiskach autorów
w słowach kluczowych
w cytowaniach
Strona
/ 1
1
Barwa mięsa surowego
100%
Karamucki T.
Gospodarka Mięsna
|
2016
|
nr
10
2
The influence of retorting conditions on selected texture parameters of natural and restructured beef
84%
Tyszkiewicz S.
,
Daun H.
,
Komosa J.
,
Borys A.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
1997
|
tom
34
99-113
3
Wplyw obrobki ultradzwiekami o niskiej czestotliwosci na strukture i cechy jakosciowe miesa
84%
Dolatowski Z. J.
Rozprawy Naukowe. Akademia Rolnicza w Lublinie
|
1999
|
tom
221
1-130
4
Wpływ zamrażania na jakość mięsa wieprzowego
67%
Kolodziej J.
Gospodarka Mięsna
|
2013
|
tom
65
|
nr
07
5
By mięso było mięsem
67%
Podolska E.
Poradnik Restauratora
|
2016
|
nr
10
6
Dostęp do pełnego tekstu lokalnie
Wpływ działania soli wapniowych na strukturę mięsa wołowego
67%
Ostoja H.
,
Cierach M.
Acta Agrophysica
|
2008
|
tom
11
|
nr
2[157]
7
Kruchosc kulinarnego miesa wolowego - wyzwanie stojace przed przemyslem miesnym w Polsce
67%
Pisula A.
,
Tyburcy A.
Mięso i Wędliny
|
1996
|
nr
4
26
8
Kruchosc miesa
67%
Kolczak T.
Gospodarka Mięsna
|
2007
|
tom
59
|
nr
11
8
9
XLII Miedzynarodowy Kongres Nauki o Miesie i Technologii w Lillehammer, Norwegia. Struktura miesa i jego kruchosc
59%
Olkiewicz M.
Gospodarka Mięsna
|
1997
|
tom
49
|
nr
04
24-27
10
Optymalizacja tekstury mięsa
42%
Mięso i Wędliny
|
2005
|
nr
8
Strona
/ 1
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.