Wstęp. Regularne szkolenia dietetyczne pacjentów z cukrzycą typu 2, w porównaniu z jednorazową poradą, ugruntowują wiedzę pacjentów na temat żywienia i stanowią szansę trwałej zmiany dotychczasowych nawyków żywieniowych. Cel pracy. Celem pracy była ocena, w jakim stopniu zmieniają się zwyczaje żywieniowe chorych z cukrzycą typu 2 pod wpływem 2-krotnej konsultacji z dietetykiem. Materiał i metody. Ocenie poddano 3-dniowe jadłospisy 145 pacjentów (77 mężczyzn, 68 kobiet) z cukrzycą typu 2, po pierwszym i drugim szkoleniu w poradni dietetycznej (w odstępach 6-tygodniowych). Analiza jadłospisów objęła aspekty jakościowe standardowej diety w cukrzycy: liczbę posiłków, regularność ich spożywania, dojadanie między posiłkami, stosowane techniki kulinarne, asortyment spożywanych produktów. Wyniki przedstawiono jako procent osób realizujących zalecenia. Wyniki. Stopień trudności w realizacji poszczególnych zaleceń był zależny od płci; po pierwszej wizycie mężczyźni mieli największe trudności w spełnieniu zaleceń odnośnie do owoców (61%), natomiast kobiety w dojadaniu między posiłkami (57%). Kobiety bardziej przestrzegały zaleceń dotyczących produktów mięsnych i warzyw, natomiast mężczyźni - rzetelniej unikali słodyczy. Po drugiej wizycie odsetek osób spełniających zalecenia w obu grupach zwiększył się, a różnica między mężczyznami i kobietami w aspekcie spożycia produktów mięsnych utrzymała się. Redukcję masy ciała przy drugiej wizycie zanotowano u 71% chorych (73% mężczyzn i 69% kobiet). Przy trzeciej wizycie w tej grupie pacjentów dalszy spadek masy ciała nastąpił u 55% osób (27% mężczyzn, 28% kobiet). Trzynastu badanych w ogóle nie schudło podczas trwania obserwacji. Wnioski. Rosnący odsetek pacjentów z cukrzycą przestrzegających zaleceń dietetycznych przy kolejnych konsultacjach podkreśla potrzebę ciągłych szkoleń z zakresu żywienia. Ponadto zaobserwowana zależność pomiędzy wprowadzaniem zmian żywieniowych a płcią może być ciekawym zagadnieniem dalszych obserwacji.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.