Wyniki wyszukiwania

1

Zmiany w zawartosci form zelaza powodowane procesem murszenia w warunkach zroznicowanego odwodnienia

100%

Piascik H., Bieniek B.

Roczniki Gleboznawcze. Suplement

|

2001

|

tom 52

119-125

2

Wpływ intensywnego odwodnienia na zdolności zatrzymywania wody, kurczliwości oraz przewodnictwa kapilarnego gleb torfowo-murszowych

100%

Olszta W., Jaros H.

Wiadomości Instytutu Melioracji i Użytków Zielonych

|

1988-1991

|

tom 16

|

nr 3

3

Ocena możliwości hartowania pąków spoczynkowych grusz dla wzrostu odporności na zamrażanie w ciekłym azocie

80%

Niedzielski M., Wolinski K.

Ochrona Środowiska i Zasobów Naturalnych

|

2011

|

nr 48

4

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wplyw wstepnego odwadniania osmotycznego jablek na kinetyka adsorpcji pary wodnej przez susz otrzymany konwekcyjnie

80%

Domian E., Lenart A., Lewicki P. P.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

1996

|

tom 430

227-232

W pracy zbadano wpływ wstępnego odwadniania osmotycznego tkanki jabłka, zmieniającego skład chemiczny i strukturę jabłka, na właściwości sorpcyjne otrzymanych suszy. Zakres pracy obejmował analizę wpływu: stopnia odwodnienia, temperatury odwadniania i rodzaju substancji odwadniającej na kinetykę adsorpcji pary wodnej przez susze jabłka. Otrzymane sposobem osmotyczno-konwekcyjnym susze jabłka wykazały stały wzrost zawartości wody w czasie bez osiągnięcia stanu równowagi po 40 godzinach w środowisku o aw>0.9. Szybkość adsorpcji pary wodnej w suszach poddanych obróbce osmotycznej w roztworze sacharozy malała wraz ze wzrostem stopnia wstępnego odwodnienia. Zaobserwowano brak wpływu temperatury odwadniania na właściwości sorpcyjne suszów jabłkowych. Natomiast stwierdzono większy wpływ sacharozy niż syropu skrobiowego na obniżenie higroskopijności badanego suszu.

5

Jakosc sensoryczna wybranych warzyw przyprawowych liofilizowanych i suszonych konwencjonalnie

80%

Hoffmann M.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2007

|

tom 14

|

nr 2

91-97

Zróżnicowana jakość aromatu suszy warzywnych utrwalanych różnymi metodami stanowi problem zarówno dla wytwórców gotowych potraw i koncentratów spożywczych, jak i gastronomów oraz konsumentów. Celem pracy było porównanie intensywności i typowości zapachu wybranych warzyw przyprawowych o różnym stopniu rozdrobnienia i odwodnienia. Badano materiał suszony konwencjonalnie i liofilizowany: liście pietruszki, szczypiorek, koper, cebulę, czosnek i chrzan, a wyniki porównywano z surowcem świeżym. W pracy oceniano intensywność i typowość zapachu poszczególnych warzyw bezpośrednio po pobraniu z opakowań handlowych oraz w modelowych bulionach warzywno-mięsnych. Stosowano sensoryczne metody oceny jakości: metodę szeregowania, skalowania oraz metodę ilościowej analizy opisowej QDA. Wykazano istotne różnice pomiędzy suszami pochodzącymi od różnych producentów na podstawie testu szeregowania. Natomiast stopień rozdrobnienia suszy warzywnych choć różnicował próbki, nie miał statystycznie istotnego wpływu na oceniane cechy. Jakość produktów spożywczych i potraw otrzymanych z zastosowaniem suszy konwencjonalnych i liofilizowanych była zróżnicowana, a zwiększenie udziału tych pierwszych w składzie recepturowym nie rekompensowało niższej intensywności aromatu ani jego, odbiegającej od wzorca, typowości. Wynika to z zachodzących, podczas suszenia w gorącym powietrzu, strat związków aromatycznych i zmian w zapachowym profilu jakościowym warzyw przyprawowych, co wykazano stosując sensoryczne metody skalowania i metodę ilościowej analizy jakościowej.

6

Wybrane czynniki determinujace konsystencje szynek surowo dojrzewajacych produkowanych na mala skale

80%

Olkiewicz M., Tyszkiewicz S., Moch P.

Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego

|

2000

|

tom 37

117-126

7

Chrońmy konie i wspaniałą tradycję

80%

Tischner M.

Konie i Rumaki

|

2012

|

nr 08

8

Kształtowanie się zwierciadła wody podziemnej na powstającym zwałowisku wewnętrznym odkrywki "Kazimierz Północ"

61%

Szafranski C., Stachowski P., Kozaczyk P.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2010

|

tom 548

|

nr 2

Działalność górnicza w Konińskim Zagłębiu Węgla Brunatnego przyczyniła się do dużych zmian w środowisku przyrodniczym. Spowodowała również istotne zmiany w stosunkach wodnych tego obszaru, zarówno w układzie wód powierzchniowych jak i podziemnych. W związku z powyższym uzasadnione jest prowadzenie badań nad oceną stosunków wodnych na rekultywowanych technicznie terenach pogórniczych oraz opracowanie prognoz ich odbudowy na tych obszarach, tym bardziej, że istnieje niewiele opracowań z tego zakresu. W pracy przedstawiono wyniki pomiarów i obserwacji kształtowania się zwierciadła wody gruntowej w 4 piezometrach założonych na formowanym i zrekultywowanym technicznie zwałowisku wewnętrznym odkrywki „Kazimierz Północ”. Wyniki przeprowadzonych badań i obserwacji terenowych wskazują, że rozpoczęcie procesu odbudowy zwierciadła wody podziemnej jest możliwy dopiero po całkowitym zaprzestaniu eksploatacji odkrywki. Przeprowadzone pomiary wykazały również, że wahania poziomu wód gruntowych przebiegają niezależnie od wielkości i rozkładu opadów atmosferycznych i zależą głównie od intensywności odwodnienia eksploatowanej części odkrywki.

Ograniczanie wyników

Zmiany w zawartosci form zelaza powodowane procesem murszenia w warunkach zroznicowanego odwodnienia

Wpływ intensywnego odwodnienia na zdolności zatrzymywania wody, kurczliwości oraz przewodnictwa kapilarnego gleb torfowo-murszowych

Ocena możliwości hartowania pąków spoczynkowych grusz dla wzrostu odporności na zamrażanie w ciekłym azocie

Wplyw wstepnego odwadniania osmotycznego jablek na kinetyka adsorpcji pary wodnej przez susz otrzymany konwekcyjnie

Jakosc sensoryczna wybranych warzyw przyprawowych liofilizowanych i suszonych konwencjonalnie

Wybrane czynniki determinujace konsystencje szynek surowo dojrzewajacych produkowanych na mala skale

Chrońmy konie i wspaniałą tradycję

Kształtowanie się zwierciadła wody podziemnej na powstającym zwałowisku wewnętrznym odkrywki "Kazimierz Północ"