W pracy podjęto analizę wpływu kwasu cytrynowego lub octowego na termiczną inaktywację spor Geobacillus stearothermophilus. Przetrwalniki zawieszano w roztworze tryptonu lub w soku z buraków ćwikłowych. Roztwór tryptonu (naturalne pH - 7,1) zakwaszano kwasem organicznym do wartości pH: 6,0; 5,0 i 4,0, natomiast sok z buraków ćwikłowych (naturalne pH - 5,8) do pH: 5,0 i 4,0. Termiczną sterylizację prowadzono w zakresie temperatury 115-125oC. Stwierdzono, że w roztworze tryptonu wpływ obu kwasów na szybkość inaktywacji przetrwalników jest podobny, natomiast w soku z buraków ćwikłowych ma znaczenie rodzaj kwasu. Obecność kwasu octowego oddziaływała silniej niż kwasu cytrynowego. Potwierdzono, że często występuje trójetapowy charakter krzywych przeżycia spor Geobacillus stearothermophilus obecnych w środowiskach, co powoduje, że wyznaczenie czasu ich dziesięciokrotnej redukcji jest utrudnione.
Porównano termorezystencję spor 64 szczepów C. difficile izolowanych z próbek kalu pobranych od pacjentów z biegunką poantybiotykową (AAD). Do badań wybrano losowo 26 szczepów wytwarzających toksyny А і В (TcdA+TcdB+), 32 szczepy wytwarząjące tylko toksynę В a nie wytwarzające toksyny A (TcdA-TcdB+) oraz 6 szczepów nietoksynotwórczych (TcdA-TcdB+ ). Z przeprowadzonych badań wynika, że szczepy C. difficile TcdA-TcdB+ podobnie jak szczepy C. difficile TcdA+TcdB+ wytwarzają spory o podwyższonej termorezystencji. Szczepy nietoksynotwórcze charakteryzowały się niższą opornością na działanie podwyższonej temperatury.
W artykule omówiono sprawę rejestracji kształtu czekoladowego wielkanocnego zająca Lindt, którą rozstrzygał Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej, spór o rejestrację wspólnotowego znaku towarowego „TRAVKA", który jest szczególnie interesujący z uwagi na występujący w tej sprawie polski akcent - sprzeciw uprawnionego do znaków towarowych z sylwetką żubra, a także zakończoną niepowodzeniem próbę zarejestrowania w Urzędzie Patentowym nazwy piwa zawierającej słowo „korona". Omówiono też przypadek wygaśnięcia ochrony znaku towarowego z uwagi na jego nieużywanie przez pięć lat na przykładzie znaku „Goplana MICHAEKI"oraz spór dotyczący naruszenia prawa ochronnego na zarejestrowany znak towarowy „RED BULL".