Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 39 Magazyn Przemysłu Rybnego

  2. 4 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

  3. 3 Medycyna Weterynaryjna

  4. 3 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

  5. 1 Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria

Więcej...
Autorzy help

  1. 5 Kulikowski T.

  2. 4 Sikorski Z. E.

  3. 2 Aguirre G. K.

  4. 2 Dabrowski W.

  5. 2 Fonberg-Broczek M.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2019

  2. 1 2018

  3. 1 2016

  4. 2 2015

  5. 4 2014

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 60

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  ryby wedzone
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Calkowita produkcja w przetworstwie rybnym - ryby wedzone oraz ryby swieze i mrozone

100%
Aguirre G. K.
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2002
|
nr 4
16
2

Gronkowce w zywnosci pochodzenia wodnego

86%
Daczkowska-Kozon E., Lapinska K., Dabrowski W., Koronkiewicz A., Zawodna L.
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
|
2001
|
tom 01
13-18
3

Nowatorskie rozwiązania logistyczne dla dostawców świeżych i wędzonych ryb w MAKRO Cash & Carry

86%
Wasilewski W.
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2010
|
nr 5
4

Listeria monocytogenes w wedzonych rybach

86%
Sikorski Z. E.
Medycyna Weterynaryjna
|
1996
|
tom 52
|
nr 05
295-297
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Występowanie lotnych N-nitrozoamin w rybach i przetworach rybnych

86%
Karlowski K., Bojewski J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1988
|
tom 39
|
nr 5
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartość histaminy w wybranych środkach spożywczych

86%
Ganowiak Z., Gajewska R., Lipka E.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1988
|
tom 39
|
nr 4
7

Wedzenie ryb na goraco

72%
Sikorski Z. E.
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
1999
|
nr 3
17-19
8

Gorace wedzenie ryb w lagodnych warunkach

72%
Sikorski Z. E., Kotlowski R.
Przemysł Spożywczy
|
1998
|
tom 52
|
nr 07
34-36
Gorące wędzenie nie zawsze zapewnia zniszczenie C. botulinum i L. monocytogenes w rybach, gdyż niektórzy producenci stosują bardzo łagodne warunki temperatury i czasu oraz male stężenie soli, chcąc uzyskać dobrą sensoryczną jakość produktu. Aby wykluczyć niebezpieczeństwo zatruć mikrobiologicznych i zakażeń pokarmowych, można stosować łagodne warunki wędzenia tylko wtedy, jeśli w przetwórni stosuje się zasady HACCP, a towar przechowuje się nieprzerwanie w temp. poniżej 3°C.
9

Metody pakowania i przechowywania ryb wedzonych

72%
Pawlikowski B.
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
1998
|
nr 4
22-25
10

Calkowita produkcja w przetworstwie rybnym. Cz.2. Konserwy i prezerwy rybne

72%
Aguirre G. K.
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2002
|
nr 2
16-17
11

Ekologiczne, zdrowotne i ekonomiczne aspekty wedzenia w komorach systemu LAMBDA

72%
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2006
|
nr 6
45-46
12

Metody pakowania i przechowywania ryb wedzonych

72%
Pawlikowski B.
Magazyn Przemysłu Spożywczego
|
1999
|
nr 1
32-35
13

Bledy procesu technologicznego jako przyczyna niewlasciwej jakosci zdrowotnej przetworow rybnych

58%
Karwacki M., Przewoski W.
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
1998
|
nr 2
37-38
14

Jedz ryby - będziesz zdrowy

58%
Grajeta H.
Ekonatura
|
2005
|
nr 07
15

Rozwiazania dla wedzarni ryb w zakresie krojenia lososia na plastry

58%
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2004
|
nr 2
24-25
16

Analiza ryb wedzonych dostepnych na rynku szczecinskim pod katem zawartosci dioksynopodobnych kongenerow PCB

58%
Witczak A., Ciemniak A., Ciereszko W.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2010
|
tom 43
|
nr 2
163-169
17

'Jakosc i rzetelnosc zawsze procentuja'. Wywiad z Prezesem Zarzadu MORPOL Jerzym Malkiem

58%
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2006
|
nr 2
30
18

Wedzenie ryb

58%
Sikorski Z. E.
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
1998
|
nr 4
12-13
19

10 porcji lotty na tydzien

58%
Wieczerzak A.
Nowości Gastronomiczne
|
2005
|
tom 03
|
nr 11
28-29
20

Lososie wedzone cennym zrodlem skladnikow odzywczych

58%
Lebiedzinska A.
Magazyn Przemysłu Rybnego
|
2006
|
nr 2
33-36
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 3 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.