Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 18

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  refrigeration
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

High hydrostatic pressure affects ascorbigen and vitamin C content of sauerkrauts during refrigeration

100%
Frias J., Penas E., Limon R. I., Sidro B., Vidal-Valverde C.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2011
|
tom 61
|
nr Suppl.1
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Vehicle transport organization of food requiring refrigeration

86%
Pawlak H., Maksym P., Skwarcz J.
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
|
2014
|
tom 14
|
nr 4
3

Effect of ordinary or microencapsulated sodium chloride on microbiological quality of meat stored in refrigerated conditions

86%
Danyluk B., Medynski A., Grzes B., Iwanska E., Mikolajczak B.
Annals of Animal Science. Supplement
|
2005
|
nr 2
4

The effect of refrigerator storage on physicochemical properties of selected cold-pressed oils

86%
Sielicka M., Pacholek B., Gierszewski M.
Intercathedra
|
2012
|
tom 28
|
nr 3
Cold-pressed oils as a rich source of polyunsaturated fatty acids and various valuable health promoting compounds, e.g. tocopherols, sterols, squalene, are recommended to be included into diet. An essential limitation to the broad commercialization of these products is their susceptibility to oxidation, which negatively affects safe consumption. In the conducted study 6 commercially available samples of sunflower, rapeseed, pumpkin seed, flaxseed, false flax, blessed milk thistle cold-pressed, non-refined oils were stored at +4 °C for 12 weeks, regularly opened and poured out to simulate real consumers’ storage conditions. The peroxide value, p-anisidine value, iodine value, acid value and colour were determined. The results suggest that refrigerator storage might preserve physicochemical properties of analyzed cold-pressed oils for at least 12 weeks.
5

Method for determination of critical and effective diameter of pipeline insulation

72%
Kyureghyan K., Kluza F., Goral D., Kluza P. A.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Civil Engineering
|
2014
|
tom 17
|
nr 3
6

IKK 2005 Hannover. Targi Chlodnictwa, Klimatyzacji i Wentylacji - IKK 2005

58%
AKa
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2005
|
tom 49
|
nr 08-09
20
7

Effect of lactic acid and ascorbic acid on survival of Listeria monocytogenes in the raw beef stored under refrigeration

58%
Malicki A., Bruzewicz S.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Veterinary Medicine
|
2003
|
tom 06
|
nr 2
8

Effect of lactic and ascorbic acid on the survival of Listeria monocytogenes in vacuum-packed beef

58%
Malicki A., Bruzewicz S., Molenda J.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Veterinary Medicine
|
2005
|
tom 08
|
nr 3
9

Przyjazna środowisku metoda zmniejszania zanieczyszczenia mikrobiologicznego powierzchni świeżych tuszek drobiowych

58%
Dobrucka R., Konieczny P.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2010
|
tom 552
W programach walki z zagrożeniami mikrobiologicznymi w tej dynamicznie rozwijającej się branży oczekuje się między innymi zmniejszenia liczby zatruć pokarmowych poprzez ograniczenie stopnia zanieczyszczenia powierzchni tuszek drobiowych przy pomocy metod fizycznych lub chemicznych. Obok stosowania pochodnych chloru (np. dwutlenku chloru) lub fosforanu trójsodowego w wodnym systemie mycia i chłodzenia tuszek wymienia się nadtlenek wodoru oraz kwasy nadtlenowe, np. kwas nadoctowy. W niniejszej pracy sprawdzono możliwości wykorzystania kwasu nadmrówkowego jako alternatywnej, innowacyjnej i przyjaznej środowisku chemicznej metody eliminacji wybranych zanieczyszczeń mikrobiologicznych z powierzchni tuszek drobiowych z uwzględnieniem wszystkich wymienionych powyżej aspektów. Na podstawie przeprowadzonych badań potwierdzono, że stężenie kwasu nadmrówkowego w badanym preparacie w ciągu 7 dni ulegało nieznacznej zmianie. Stan maksymalnego stężenia substancji czynnej osiąga się około 24 godzin po zmieszaniu składników preparatu. Zauważono brak istotnego wpływu badanego preparatu na obiektywne parametry barwy tuszki drobiowej po obróbce chemicznej. Przyjęto stężenie preparatu kwasu nadmrówkowego (110 ppm), co okazało się skuteczne wobec ogólnej liczny bakterii oraz bakterii z rodziny Enterobacteriacae, występujących na tuszce drobiowej.
10

Krajowa Rada Przetworstwa i Zamrazalnictwa Owocow i Warzyw o problemach branzy

58%
JP
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2003
|
tom 47
|
nr 02
42-43
11

Relationship between microbial load and histamine content in the rainbow trout fillet during refrigeration

58%
Kamani M. H., Safari O., Mortazavi S. A., Sabahi S., Atash M. M. S.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Fisheries
|
2014
|
tom 17
|
nr 4
12

Problemy w zamrazalnictwie owocow i warzyw po wejsciu do Unii Europejskiej

51%
Grzegorczyk B.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2007
|
tom 51
|
nr 01
20-21
13

W trosce o dobra jakosc

44%
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 07
10-11
14

Wplyw roznych systemow chlodzenia na cechy jakosciowe tuszek kurczat rzeznych w czasie przechowywania w chlodni

44%
Belkot Z.
Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria
|
2008
|
tom 07
|
nr 3
79-81
15

Wplyw roznych systemow chlodzenia na zanieczyszczenie bakteryjne tuszek kurczat rzeznych w czasie przechowywania w chlodni

44%
Belkot Z.
Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria
|
2008
|
tom 07
|
nr 3
75-77
16

Stan i konkurencyjnosc chlodnictwa wielobranzowego w Polsce po wejsciu do UE

44%
Jedrzejewska J.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2006
|
tom 50
|
nr 01
6
17

Mieso indycze oddzielone mechanicznie I. Wplyw sposobu pozyskiwania oraz czasu i warunkow przechowywania na sklad chemiczny

30%
Pomianowski J. F., Borowski J.
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
|
1994
|
nr 26
37-46
18

Mieso indycze oddzielone mechanicznie II. Wplyw sposobu pozyskiwania oraz czasu i warunkow przechowywania na wlasciwosci technologiczne

30%
Pomianowski J. F., Borowski J.
Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Technologia Alimentorum
|
1994
|
nr 26
47-54
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.