Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 26

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  rabbit meat
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Fatty acid profile of meat of seasonally fed slow-growing rabbits

100%
Rasinska E., Czarniecka-Skubina E., Rutkowska J., Przybylski W., Brzozowski M.
Animal Science Papers and Reports
|
2017
|
tom 35
|
nr 3
The study aimed at determining fatty acid (FA) profiles of meat of seasonally fed slow-growing rabbits in relation to lipid composition of feeds and their intake. In each season, 21 weaned male rabbits (Popielno White breed) were assigned into two homogenous groups: the control (C, n=7) and seasonally fed - summer (S, n=14) or winter (W, n=14). Meat lipid, MUFA and PUFA contents were significantly higher in the S and C groups, most likely due to a higher lipid intake, while S-rabbits had two-fold higher n-3 PUFA contents than C-rabbits. This resulted in a better thrombogenic index in S- rather than in C-rabbits, similarly as it was the case for the hypocholesterolemic/ hypercholesterolemic (H/H) ratio. In relation to the other groups myristic and palmitic acid contents in meat were greater in W-rabbits due to a higher SFA intake. As compared with the C diet, seasonal diets were associated with a higher proportion of n-3 PUFA in meat. This resulted in an improvement of the n-6/n-3 ratio (3.62 on average) in meat from seasonally fed rabbits. Both seasonal diets also increased the content of odd-numbered and branched-chain acids (OBCFA; twofold greater than in the C group). S-rabbits had greater daily body mass gains and were heavier than the W-rabbits. The content of palmitooleic acid (C16:1 n-7) in meat was high irrespective of the diet. Feeding strategies associated with outdoor rearing, adopted in small farms, favour local rabbit populations. Thus, it is recommended to promote native, slow-growing rabbit breeds, a source of valuable nutrients.
2

Smakowitosci z krolika

100%
Kieltyka Z.
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
2004
|
nr 03
26
3

Effect of essential unsaturated fatty acids in linseed oil on the cholesterol content and fatty acid profile of rabbit meat lipids

84%
Kowalska D.
Polish Journal of Natural Sciences. Supplement
|
2006
|
tom 03
4

Na kroliczym podworku

84%
Kwiatanowska J.
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
1998
|
nr 01
9-11
5

Promocja miesa kroliczego

84%
Kwiatanowska J.
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
1996
|
nr 06
13
6

Meat quality of rabbits fed a diet supplemented with fish oil and antioxidant

84%
Kowalska D., Bielanski P.
Animal Science Papers and Reports
|
2009
|
tom 27
|
nr 2
139-148
The aim of the study was to determine the relative percentage of individual fatty acids and cholesterol content in the muscles of the rabbit hind leg as well as to estimate the efficiency of transfer of fatty acids from feed to tissue as affected by supplementation the diet with fish oil and vitamin E.Three groups of New Zealand White rabbits were used (one control and two experimental) with 40 animals per group. The animals of group I (control) were fed complete standard pelleted diet, of group II – control diet supplemented with 3% fish oil and those of group III – control diet with 3% fish oil and vitamin E. The content of the latter was increased by 100% as related to control (i.e.with 50 mg for 100 mg control diet). Fish oil introduced into rabbit diet had a beneficial effect on the composition of lipid fraction of meat. Relative share of n-3 PUFA increased and the decrease in the n-6/n-3 PUFA ratio occurred, both being beneficial from the dietetic point of view. A reduction (P≤0.05) of cholesterol content was shown in meat of animals from groups II and III. Fish oil made the fat of freeze-stored (-8°C for 14 or 90 days) meat slightly more susceptible to oxidation, but the vitamin E supplement prevented from that process. The study confirmed that it is beneficial to add dietary antioxidants to rabbit feed containing fats rich in UFA. The fish oil supplement had a beneficial effect on reducing carcass fatness and improving the juiciness and tenderness of rabbit meat.
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of dietary fish oil supplement on rearing performance of young rabbits and quality of their meat

84%
Kowalska D., Bielanski P.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 3[A]
The aim of the study was to determine the effect of essential unsaturated fatty acids (EUFA) in fish oil supplemented to doe diets on rearing performance of young rabbits and quality of their meat obtained at the end of growth at 90 days of age. Feeding a pelleted mixture containing 4% fish oil had a varying effect on rearing performance of young rabbits. It enabled better weight gains to be obtained at 21 and 35 days of age while having no effect on higher final weight on the day of slaughter. The fish oil supplement changed the fatty acid profile of intramuscular fat, increasing the level of n-3 PUFA, especially EPA and DHA acids, but this was paralleled by poorer sensory quality of meat.
8

Wplyw masy przedubojowej krolikow na jakosc sensoryczna miesa

67%
Popek S.
Żywność Technologia Jakość
|
1995
|
nr 1
40-45
9

Krolicza arystokracja

67%
Kwiatanowska J.
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
2000
|
nr 05
19-20
10

Wplyw pakowania w modyfikowanej atmosferze na rozwoj mikroflory mielonego miesa kroliczego

67%
Witek A., Guerzoni M. E., Robak M.
Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia
|
2005
|
tom 04
|
nr 1-2
33-42
11

Swiatowa produkcja i obrot miesem kroliczym

67%
Niedzwiadek S.
Biuletyn Informacyjny. Instytut Zootechniki
|
1994
|
tom 32
|
nr 2
31-54
12

Produkcja i sprzedaz bezposrednia miesa drobiowego i kroliczego

67%
Kwiatanowska J., Boratyn A.
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
2006
|
nr 05
22-23
13
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Proba klasyfikacji jakosciowej miesa kroliczego kulinarnego

67%
Popek S.
Żywność Technologia Jakość
|
1995
|
nr 2
116
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Influence of transport on selected quality factors of rabbit meat

67%
Skladanowska-Baryza J., Ludwiczak A., Sikora L., Bykowska M., Stanisz M.
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
|
2018
|
tom 57[3]
15

Comparison of nutritional value of rabbit meat with other kinds of meats

67%
Daniewski W.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2008
|
tom 35
|
nr 2
Nutritional value of rabbit meat was compared with meat of chicken, beef and pork, based on the values from Polish, British, French, Danish and US national food composition tables. On the basis of this comparison it can be stated, that rabbit meat is relatively high in polyunsaturated fatty acids (PUFA), copper, manganese, potassium, phosphorus and especially in calcium and is also low in sodium. Modern animal husbandry allows for additional enrichment of rabbit meat in PUFA.
16

Kupie kroliki...

67%
Laudowicz M.
Agrochemia
|
2002
|
nr 01
26
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw przechowywania miesa w temperaturze +2 C i - 18 C na aktywnosc pozostalosci OTC

59%
Tropilo J., Zajaczkowska E.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1992
|
tom 43
|
nr 1
39-44
Oznaczano poziom pozostałości OTC w mięsie królików, przechowywanym w niskich temperaturach. Stwierdzono utrzymującą się aktywność przeciwbakteryjną pozostałości OTC w tkance mięśniowej, nerkach i wątrobach przechowywanych przez 21 dni w temp. +2°C i przez 90 dni w temp. -18°C.
18

Wartosc materialu hodowlanego zwierzat futerkowych a produkcja miesa i skor

59%
Kwiatanowska J.
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
2006
|
nr 06
13-14
19

Wartosc dietetyczna zaleta miesa kroliczego

59%
Zajac J., Niedzwiadek S.
Agrochemia
|
1998
|
nr 02
27-28
20

Aktualne problemy chowu krolikow

59%
Kwiatanowska J.
Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała
|
1998
|
nr 07-08
19-21
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.