Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 18

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  pulp darkening
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Cechy kulinarne ziemniaka jadalnego

100%
Komorowska-Jedrys J.
Ziemniak Polski
|
1997
|
nr 1
20-24
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ciemnienie enzymatyczne miazgi bulw ziemniaka w zaleznosci od odmiany

80%
Grudzinska M., Zgorska K.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2006
|
tom 511
|
nr 2
579-584
Presented study compared enzymatic darkening of the tuber flesh for 11 potato cultivars before and after peeling. Colours of pulp were estimated after 0, 30, 60, 180 and 240 min using two methods: subjective (colour scale 1-9) and objective Chromametr Minolta CR-300. It was found that the intensity of enzymatic darkening depended on the cultivars and time of reaction, but not on initial colour of the flesh. Darkening of potato pulp made of whole tubers was more intensive after 60, 180 and 240 min as compared to pulp made of the tubers after peeling. Obtained results indicate significant correlation between colour intensity estimated according to subjective and objective methods (r = 0.90).
3

Ciemnienie miazszu bulw surowych ziemniaka w warunkach stosowania herbicydu Sencor 70 WP

80%
Sawicka B., Dialo A. S.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
1997
|
nr 203
187-197
4

Zmiennosc ciemnienia miazszu bulw nowych odmian ziemniaka pod dzialaniem ultradzwiekow

80%
Sawicka B., Dolatowski Z.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2007
|
tom 517
|
nr 2
639-649
An experiment was carried out in 2003-2005 in Parczew on the soil of good rye complex following the randomized split-plot design in three replications. The experiment factors included pre-planting treatments (ultrasonic treated and control object) and ten potato cultivars. Full manuring and uniform mineral fertilization were applied in identical rates: 80 kg N, 35 kg P, 100 kg K and 25 t·ha s¹ farmyard manure. The samples for qualitative examinations (10 potato tubers of average size) from three field replications for each plot were taken in standard may. The estimation of flesh darkening in fresh and cooked tubers was evaluated by surveying cross-section colour parameters of potato tubers in the CIELab System. Statistic processing of the results was carried out by using variation analysis. Significance of the differences was examined according to Tukey's test. Under the influence of ultrasonic treatment an improvement in colour quality of the fresh and cooked tubers was observed. The genetic traits of tested cultivars significantly affected the colour of fresh and cooked potato tubers.
5

Fenotypowa zmiennosc ciemnienia miazszu bulw Ipomoea batatas [L.] LAM.

80%
Sawicka B., Krochmal-Marczak B.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2007
|
tom 517
|
nr 2
651-660
Studies were carried out in 2003-2005 on the soil in South-Eastern Poland. The experiment was made by randomised blocks in there replications. The factor of the experiment was the cultivars of sweet potato: Carmen Rubin, Goldstar and White Triumph. Full manuring and uniform mineral fertilization were applied in identical amounts: 100 kg N, 43.6 kg P, 124.5 kg K and 25 t·ha⁻¹ FYM. The reproduction material comprised seedlings produced due to in vitro micropropagation. Samples for qualitative examinations (20 potato tubers of mean size) from three field replications for each plot were collected by standard methods. The differences in darkening of raw and coked sweet potato tubers was conditioned by the phenotypical variability.
6

Wpływ stosowania herbicydów i ich mieszanin na plon rosliny ziemniaka oraz ciemnienie miąższu bulw surowych

80%
Gugala M., Zarzecka K., Mystkowska I.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2013
|
nr 269
7

Syntetyczne regulatory wzrostu Mival i Moddus 250 ME w uprawie ziemniaka. Część III. Wpływ regulatorów wzrostu na ciemnienie miąższu bulw surowych i gotowanych

71%
Sawicka B.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2002
|
tom 223-224
301-313
Wyniki badań oparto na doświadczeniu polowym przeprowadzonym w Parczewie w latach 1993–1995 na glebie o składzie piasku gliniastego lekkiego. Eksperyment założono metodą losowanych podbloków, w 3 powtórzeniach. Czynnikami I rzędu były regulatory wzrostu: Mival — w stężeniu 0,05%; Moddus 250 ME — w stężeniu 0,2%; obiekt kontrolny z wodą destylowaną. Czynnik II rzędu stanowiły terminy stosowania regulatorów wzrostu: przed sadzeniem i przed kwitnieniem. Czynnikiem III rzędu było 5 odmian ziemniaka: Drop (bardzo wczesna), Perkoz (wczesna), Irga (średnio wczesna), Grot (średnio późna), Elba (późna). Nawożenie mineralne i organiczne było na stałym poziomie w ilości: 100 kg N, 100 kg P2O5, 150 kg K2O i 250 dt.ha-1 obornika. Wyniki badań wskazywały na większe ciemnienie części stolonowej niż wierzchołkowej bulw. Odmiany ziemniaka różnie reagowały na wniesione regulatory wzrostu.
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ nawożenia magnezem na zawartość kwasów organicznych i ciemnienie miąższu bulw ziemniaka odmiany Mila

71%
Wszelaczynska E.
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
|
2004
|
tom 03
|
nr 1
175-186
W latach 1995-1997 prowadzono dwuczynnikowe doświadczenie, którego celem było określenie: czy i w jakim stopniu nawożenie magnezem wpływa na zawartość kwasów organicznych i ciemnienie miąższu bulw ziemniaka bezpośrednio po uzyskaniu ich pełnej dojrzałości oraz po okresie jesienno-zimowego składowania. Badano jadalną odmianę ziemniaka Mila. Czynnikami doświadczenia były: 2 terminy oceny (po zbiorach i po 6 miesiącach przechowywania) oraz 5 poziomów nawożenia magnezem (15, 35, 50, 70, 85 kg MgO·ha⁻¹) na tle stałego nawożenia azotem, fosforem i potasem. W doświadczeniu oznaczono stopień ciemnienia miąższu bulw surowych i ugotowanych oraz zawartość kwasów organicznych powodujących ciemnienie. Nawożenie magnezem ma istotny wpływ na zawartość kwasów organicznych w bulwach. Najkorzystniej na zawartość kwasów chlorogenowego i cytrynowego oddziałuje dawka 70 kg MgO·ha⁻¹, a koncentracja kwasu askorbinowego jest największa po zastosowaniu 50 kg MgO·ha⁻¹. Nawożenie magnezem zmniejsza ciemnienie miąższu bulw, co jest korzystne dla konsumentów.
9

Wartość konsumpcyjna bulw ziemniaka nawożonego międzyplonami w środkowo-wschodniej Polsce

71%
Plaza A.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2010
|
tom 557
W pracy przedstawiono wyniki badań z lat 2004-2006, których celem było określenie wpływu biomasy wsiewek międzyplonowych przyoranych jesienią, międzyplonów ścierniskowych przyoranych jesienią i pozostawionych do wiosny w formie mulczu na kształtowanie cech konsumpcyjnych bulw ziemniaka w zmiennych warunkach pogodowych. W doświadczeniu badano następujące kombinacje nawożenia międzyplonem: obiekt kontrolny (bez nawożenia międzyplonem), obornik, wsiewka międzyplonowa (koniczyna czerwona, koniczyna czerwona + życica wielokwiatowa, życica wielokwiatowa), międzyplon ścierniskowy (facelia, facelia-mulcz). Otrzymane wyniki badań pozwalają stwierdzić, iż warunki sezonu wegetacyjnego istotnie różnicowały ciemnienie miąższu surowego i ugotowanego oraz smakowitość bulw. Jakość konsumpcyjna bulw ziemniaka nawożonego międzyplonami dorównywała, a nawet przewyższała jakość konsumpcyjną bulw ziemniaka nawożonego obornikiem. Najlepszymi cechami konsumpcyjnymi, a zwłaszcza smakowitością wyróżniały się ziemniaki nawożone koniczyną czerwoną oraz mulczem z facelii.
10

Przydatnosc odmian ziemniaka do przetworstwa na produkty mrozone

61%
Zgorska K.
Ziemniak Polski
|
2009
|
tom 19
|
nr 1
41-43
11

Przydatnosc odmian ziemniaka do produkcji konserw sterylizowanych

61%
Zgorska K., Grudzinska M.
Ziemniak Polski
|
2009
|
tom 19
|
nr 2
49-51
12

Fitotoksyczna reakcja pięciu odmian ziemniaka na powschodowe stosowanie metrybuzyny. Część II. Wpływ na wybrane cechy jakości bulw

61%
Urbanowicz J.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
2010
|
nr 257-258
13

Czynniki wplywajace na ciemnienie miazszu bulw surowych i po ugotowaniu

61%
Grudzinska M.
Ziemniak Polski
|
2009
|
tom 19
|
nr 4
33-36
14

Relacje pomiedzy ciemnieniem miazszu bulw surowych i gotowanych a odpornoscia odmian ziemniaka na niektore patogeny

61%
Styszko L., Ohanowicz T.
Progress in Plant Protection
|
1998
|
tom 38
|
nr 2
515-517
15

Badania nad zmiennoscia cechy ciemnienia pouderzeniowego bulw ziemniaka

61%
Ratuszniak E.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
1996
|
tom 200
405-408
16

Ocena jakosci kulinarnej jadalnych odmian ziemniaka

61%
Stypa I.
Agrochemia
|
2002
|
nr 11
10-13
17
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Postep i perspektywa hodowli ziemniaka na podstawie analizy doswiadczen wstepnych

51%
Komorowska-Jedrys J.
Ziemniak Polski
|
1998
|
nr 2
9-15
18

Oddzialywanie herbicydow i sposobow uprawy roli na wybrane cechy wartosci konsumpcyjnej bulw ziemniaka jadalnego

51%
Zarzecka K., Gugala M., Mystkowska I.
Progress in Plant Protection
|
2006
|
tom 46
|
nr 2
288-290
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.