Przeanalizowano powiązania cenowe pomiędzy regionalnymi rynkami pszenicy konsumpcyjnej w Polsce. Oceniono stopień integracji rynków oraz kierunek i siłę oddziaływań. W każdym przypadku występowała zależność długookresowa. Dominował wpływ makroregionu południowego. Najszybciej procesy dostosowawcze zachodziły pomiędzy cenami z makroregionów: centralno-wschodniego i północno-zachodniego.
Przeanalizowano efektywność zastosowania opcji amerykańskich na rynkach pszenicy konsumpcyjnej. Badaniem objęto trzy kraje: Polskę, Francję i Niemcy. W pierwszym etapie badań, na podstawie historycznych cen pszenicy konsumpcyjnej, ustalono parametry niezbędne do wyceny opcji. Następnie za pomocą modelu dwumianowego oszacowano wartości premii. W drugim etapie badań analizowano opłacalność wcześniejszego wykonania wycenionych amerykańskich opcji sprzedaży. Uzyskane wyniki odniesiono do analogicznych opcji europejskich.