Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  psychrotrofy
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Yersinia enterocolitica w produktach mleczarskich

100%
Zadernowska A., Chajecka-Wierzchowska W., Zadernowski M.
Przegląd Mleczarski
|
2015
|
nr 07
2

Rozwój mikroflory w mleku chłodzonym

100%
Hattowska H.
Przegląd Mleczarski
|
1967
|
tom 16
|
nr 09
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Drobnoustroje zimnolubne i ich enzymy

100%
Fiedurek J., Szczodrak J.
Postępy Nauk Rolniczych
|
2003
|
tom 50
|
nr 1
17-30
The main role that cold-adapted microorganisms can play at low temperature is biodegradation of organic matter. Some of these microorganisms are pathogenic for plants and animals. Cold-adapted microorganisms cause many problems in the storage of food products. They are also attractive biocatalysts for many biotechnological purposes, because of high activity at low temperatures and increased thermolability. The mechanism of thermal adaptation is insufficiently recognised. The most common adaptations of cold-adapted microorganisms are: elevated flexibility of their molecules, fatty acid composition of membrane lipids, protein conformation and functioning of enzymes. Undoubtedly, better knowledge on the physiology and genetics of cold-adapted microorganisms could be useful for enhancing their metabolic activity in natural environments or in the industry.
4

Jakość mikrobiologiczna mięsa wołowego przechowywanego w różnych warunkach modyfikowanej atmosfery

80%
Smiecinska K.
Medycyna Weterynaryjna
|
2021
|
tom 77
|
nr 02
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.