Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 4 Medycyna Doświadczalna i Mikrobiologia

  2. 4 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

  3. 3 Medycyna Weterynaryjna

  4. 2 Postępy Mikrobiologii

  5. 2 Przegląd Mleczarski

Więcej...
Autorzy help

  1. 5 Sokolowska B.

  2. 4 Iciek J.

  3. 4 Mierzejewski J.

  4. 4 Molska I.

  5. 3 Bartoszcze M.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2017

  2. 2 2015

  3. 1 2014

  4. 2 2012

  5. 1 2011

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 36

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  przetrwalniki bakteryjne
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Czynniki wpływające na wydzielanie kwasu dipikolinowego z przetrwalników Alicyclobacillus acidoterrestris poddanych działaniu wysokiego ciśnienia hydrostatycznego

100%
Porebska I., Sokolowska B., Wozniak L.
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
|
2015
|
tom 70
|
nr 3
Alicyclobacillus acidoterrestris należy do bakterii gram-dodatnich przetrwalnikujących, termoacidofilnych. Jest odpowiedzialna za psucie się pasteryzowanych soków owocowych i napojów. Alternatywna, nietermiczna metoda do utrwalania żywności –wysokie ciśnienie hydrostatyczne – może wpływać na kiełkowanie i inaktywację bakterii, a także wywoływać proces uwalniania kwasu dipikolinowego (DPA) z przetrwalników, związku pełniącego ważną rolę w odporności przetrwalników na czynniki zewnętrzne. Celem niniejszej pracy była ocena wpływu parametrów wysokiego ciśnienia hydrostatycznego na wydzielanie kwasu dipikolinowego z przetrwalników Alicyclobacillus acidoterrestris. Zbadano wpływ ciśnienia hydrostatycznego 300 i 500 MPa w temperaturach 20, 50, i 75°C w czasie 15 min na ilość uwalnianego DPA z przetrwalników dwóch szczepów Alicyclobacillus acidoterrestris w odtworzonym soku jabłkowym i buforach pH 4 i pH 7. Do określenia ilości uwalnianego DPA zastosowano metodę HPLC. Zastosowane w niniejszej pracy parametry wysokiego ciśnienia hydrostatycznego, a przede wszystkim ciśnienie i temperatura, miały znaczący wpływ na ilość uwalnianego DPA z przetrwalników Alicyclobacillus acidoterrestris w zależności od użytego szczepu i zastosowanego medium.
2

Zastosowanie metody bioluminometrii do wykrywania przetrwalnikow Bacillus anthracis w wodzie

100%
Bielawska-Drozd A., Bartoszcze M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2007
|
tom 34
|
nr 1-2
524-529
Przeprowadzono badania nad zastosowaniem bioluminometrii do szybkiego wykrywania obecności przetrwalników Bacillus anthracis w zawiesinie i w wodzie. Czułość metody bioluminometrycznej wynosiła 29.700 CFU/ml. Statystycznie znamienne wyniki w porównaniu z kontrolą otrzymano przy stężeniu przetrwalników Bacillus anthracis 10⁴ CFU/ml po 10 minutach inkubacji.
3

Nowy gatunek wysokocieploopornych przetrwalnikow bakterii rodzaju Bacillus w przetworach mlecznych

100%
Jakubczyk E.
Przegląd Mleczarski
|
2000
|
nr 04
115-119
4

Inaktywacja przetrwalników Alicyclobacillus acidoterrestris za pomocą dwutlenku chloru w zawiesinach modelowych

100%
Sokolowska B., Niezgoda J., Chodkiewicz M.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2012
|
tom 56
|
nr 03
Proces pasteryzacji stosowany w utrwalaniu soków nie powoduje inaktywacji przetrwalników Alicyclobacillus acidoterrestris. W sprzyjających warunkach przetrwalniki te mogą kiełkować i rozwijać się, powodując zepsucie soku, polegające na wytwarzaniu związków o charakterystycznym zapachu, określanym jako medyczny, dezynfekcyjny, dymny. Celem podjętych badań była ocena przydatności wodnego roztworu dwutlenku chloru do inaktywacji przetrwałników A. acidoterrestris. Uzyskane wyniki wskazują na możliwość wykorzystania dwutlenku chloru w stężeniach 150 mg/l i 200 mg/l. Po 10 min kontaktu uzyskano redukcję liczby przetrwalników A. acidoterrestris o ok. 5 log.
5

Opornosc przetrwalnikow Bacillus anthracis na promieniowanie gamma

100%
Mizak L., Mierzejewski J.
Medycyna Doświadczalna i Mikrobiologia
|
2003
|
tom 55
|
nr 4
315-323
Badano wpływ promieniowania gamma na przetrwalniki B. anthracis. Do naświetlania zastosowano dawkę jednorazową i frakcjonowaną promieniowania gamma. Stwierdzono, że na efektywność procesu sterylizacji wpływa sposób naświetlania oraz liczba przetrwalników w 1 ml zawiesiny. Objętość wodnej zawiesiny przetrwalników nie ma wpływu na skuteczność sporobójczą sterylizacji radiacyjnej zarówno przy zastosowaniu dawki jednorazowej jak i dawek frakcjonowanych.
6

Wplyw wybranych chemicznych srodkow dezynfekcyjnych na przezywalnosc przetrwalnikow Bacillus cereus

100%
Mendrycka M., Stawarz M.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2010
|
nr 3
7

Wąglik znów niepokoi

100%
Kien P. S., Walker D. H., Zilinkas R. U.
Świat Nauki
|
2017
|
nr 05
8

Wystepowanie przetrwalnikow Bacillus anthracis w srodowisku

100%
Bielawska-Drozd A., Bartoszcze M.
Medycyna Weterynaryjna
|
2007
|
tom 63
|
nr 08
946-950
93 environmental samples were collected and tested using molecular biology techniques. The presence of chromosomal sequence Ba813 was detected in three soil samples (SS1, SS3, ZL2) and in three dental pulp samples (ZZ3, ZZ5, ZZ8). The presence of pag gene (210 bp) was observed in SS3 and ZL2 samples. There were no positive reactions with primers targeting the capsule encoding gene (777 bp). Multiplex PCR reaction enables identification of capC gene (264 bp) in five samples: SS3, ZL2, ZZ3, ZZ5, ZZ8. The presence of pag gene (SS3, ZL2) and cap gene (SS3, ZL2, ZZ5) were observed in standard PCR. Bacillus anthracis spores were detected by SMART test in three samples: SS3, ZL2 and ZZ5. These strains were non-hemolytic, sensitive to penicillin and gamma phage. The PCR positive for pag gene isolates were able to produce PA (protective antigen).
9

Wplyw kwasow organicznych na kielkowanie przetrwalnikow i rozwoj populacji szczepow Alicyclobacillus acidoterrestris

100%
Sokolowska B., Laniewska-Trokenheim L., Niezgoda J., Bytonska M.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
2009
|
tom 64
66-76
10

Modele matematyczne destrukcji termicznej przetrwalnikow

84%
Iciek J., Cywinska U.
Postępy Mikrobiologii
|
1993
|
tom 32
|
nr 4
351-372
11

Przeżywalność Bacillus cereus w pożywkach imitujących środowisko żołądka człowieka

84%
Berthold-Pluta A., Pluta A., Molska I., Dolega E.
Medycyna Weterynaryjna
|
2014
|
tom 70
|
nr 07
The aim of this study has been to determine the survival ability of B. cereus vegetative cells and spores in media simulating human stomach content after the ingestion of dairy or meat products contaminated with this species. The enterotoxic strain Bacillus cereus 228 isolated from raw milk was the subject of examination in this study. The gastric media (GM) simulating human stomach content used in the study were prepared by mixing: 4.80 g NaCl, 1.56 g NaHCO₃, 2.20 g KCl, 0.22 g CaCl₂ and 25 U/l pepsin solution with sterile UHT milk (0% and 3.2% fat content) or chicken broth in a 1:1 ratio. The pH values of the media were then adjusted and ranged from 2.0 to 4.5. Spore or vegetative cell suspensions of Bacillus cereus were added to GM to obtain the target initial populations of about 6.0 log CFU/ml. Incubation was carried out for 6 h at 37°C under aerobic conditions. The study revealed that B. cereus bacteria entering the human gastrointestinal tract have the ability to survive in the conditions prevailing in the human stomach environment. The survival ability in such conditions depends on the form of the ingested cells (vegetative cells or spores), on pH values, and on the kind of food with which they enter the gastrointestinal tract. B. cereus spores are highly resistant to the acidity of the human stomach environment both in the presence of chyme (at pH ~4.5) and in the absence of chyme (at pH ~2.0), regardless of the kind of food the spores were ingested with. On the other hand, B. cereus vegetative cells show diversified resistance to the conditions in the human stomach environment, depending on the pH (the quantity of chyme) and on what food the bacteria were ingested with. After inoculation with vegetative cells no survival of the vegetative cells was observed in 1 ml of each of the applied gastric media having pH 2.0 and 2.5 in the second hour of incubation. The survival rate of the vegetative cells at pH 4.5 was: 85.4% in GM-milk (3.2% fat content), 34.5% in GM-milk (0% fat content) and 4.5% in GM-chicken.
12

Doswiadczalne zakazenie i kolonizacja probek skory swinskiej przez B.anthracis

84%
Mendrycka M., Mierzejewski J.
Medycyna Doświadczalna i Mikrobiologia
|
2003
|
tom 55
|
nr 1
47-52
Przebadano proces zakażania i kolonizacji próbek skóry świńskiej przez B. anthracis w trakcie ekspozycji przez nakładanie na hodowle agarowe lub przez zanurzanie w hodowlach płynnych. Wyniki badań potwierdzają przypuszczenie, że przy dłuższym magazynowaniu skór (np. dłuższy transport) i w warunkach optymalnej wegetacji bakterii, istnieje możliwość zakażania i kolonizacji laseczkami wąglika partii zdrowych skór przez przypadkowo umieszczoną skórę zakażoną.
13

Losy dwoch wysp napietnowanych bronia biologiczna

84%
Mierzejewski J.
Życie Weterynaryjne
|
2005
|
tom 80
|
nr 01
33-36
14

Jak zapobiegac zepsuciu sokow Alicyclobacillus acidoterrestris - zagrozenie jakosci polskich sokow owocowych [2]

84%
Sokolowska B., Jakubowski A., Przestrzelska A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2004
|
tom 48
|
nr 03
26-27
History of discovery and appearance of bacteria Alicyclobacillus are discussed in this paper. The characteristic of this genus is performed. These acidothermophiiic sporeforming bacteria (ATSB) are present in the soil, on the leaves and fruit surface. The methods serving for prevention juice infection by A. acidoterrestris are presented. They are among others: application of GMP, effective fruit washing, use of UHT, reduction of oxygen contents to 0,1%, addition of alcohol in quantity 6%, sterile filtration. In 2001 two high sensitivity analytic methods for detection Alicyclobacillus were defined. In Poland the researches show the presence of this genus in the apple juice concentrate and absence in strawberry and black chokeberry juices.
15

Mikrobiologiczne zanieczyszczenie miodu

84%
Szymanska A.
Cukiernictwo
|
2012
|
nr 4
16

Wystepowanie Bacillus cereus w mleku surowym i spozywczym pasteryzowanym

84%
Molska I., Mazurek L.
Roczniki Instytutu Mleczarstwa
|
1999
|
tom 33
35-42
17

Jak zapobiegac zepsuciu sokow. Alicyclobacillus acidoterrestris - zagrozenie jakosci polskich sokow owocowych [1]

84%
Sokolowska B., Jakubowski A., Przestrzelska A.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2004
|
tom 48
|
nr 02
24-25
History of discovery and appearance of bacteria Alicyclobacillus are discussed in this paper. The characteristic of this genus is performed. These acidothermophilic sporeforming bacteria (ATSB) are present in the soil, on the leaves and fruit surface. The methods serving for prevention juice infection by A. acidoterrestris are presented. They are among others: application of GMP, effective fruit washing, use of UHT, reduction of oxygen contents to 0,1%, addition of alcohol in quantity 6%, sterile filtration. In 2001 two high sensitivity analytic methods for detection Alicyclobacillus were defined. In Poland the researches show the presence of this genus in the apple juice concentrate and absence in strawberry and black chokeberry juices.
18

Zagrozenia w produkcji sokow owocowych Alicyclobacillus acidoterrestris

84%
Czajkowska D.
Przemysł Spożywczy
|
2002
|
tom 56
|
nr 12
30-31
Podano charakterystykę acidotermofilnych bakterii przetrwalnikujących. Szczególną uwagę zwrócono na bakterie Alicyclobacillus acidoterrestris powodujące psucie soków owocowych. Wskazano źródła zanieczyszczenia soków. Zaproponowano również sposoby ograniczenia ich liczby oraz przeciwdziałania rozwojowi bakterii w warunkach produkcji soków.
19

Sporobojcza aktywnosc nadtlenku wodoru i kwasu nadoctowego wobec przetrwalnikow Bacillus anthracis

84%
Mizak L.
Medycyna Doświadczalna i Mikrobiologia
|
2005
|
tom 57
|
nr 4
437-442
Badano wpływ nadtlenku wodoru i kwasu nadoctowego na przetrwalniki B. anthracis. Badania przeprowadzono na przetrwalnikach niezjadliwego szczepu „Sterne" 34F2 B. anthracis. Stwierdzono, że 5% wodny roztwór kwa- su nadoctowego wykazuje aktywność sporobójczą po upływie 120 minut a roztwór 3% unieczynnia przetrwalniki dopiero po upływie 180 minut. Nadtlenek wodoru o stężeniu 30% wykazuje efekt sporobójczy po upływie 180 minut, natomiast przy stężeniu 4% nie posiada aktywności sporobójczej.
20

Inaktywacja przetrwalnikow Bacillus stearothermophilus w srodowiskach modelowych

84%
Iciek J., Krolikowska M.
Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
|
2001
|
tom 65
67-77
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.