Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Innowacyjne kierunki w wytwarzaniu pieczywa bezglutenowego

100%

Diowksz A.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

2015

|

tom 63

|

nr 10

2

Odwłaszanie enzymatyczne skór świńskich

100%

Jonczyk W., Studniarski K.

Przegląd Skórzany

|

1987

|

tom 42

|

nr 05

3

Enzymy Novo Nordisk dla przetworstwa owocowo-warzywnego

100%

Cissowski J.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1999

|

tom 43

|

nr 10

52

4

Scukrzanie skrobi wybranymi preparatami enzymatycznymi

100%

Slominska L.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Rozprawy Naukowe

|

1993

|

tom 239

23

5

Preparaty bioenezymatyczne w ochronie srodowiska

88%

Pankowska I.

Sygnały Rolnicze. Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Kościelcu

|

2000

|

nr 01

10

6

Proby oczyszczania preparatu enzymatycznego Proteopol BP-S

88%

Jedrychowska B., Sawicka-Zukowska R., Ryszka L.

Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego

|

1998

|

tom 53

89-100

7

Mycie enzymatyczne w przemyśle spożywczym

88%

Piepiorka-Stepuk J., Mierzejewska S., Wlazlo M.

Przemysł Spożywczy

|

2016

|

tom 70

|

nr 04

W artykule zaprezentowano mycie enzymatyczne jako innowacyjne rozwiązanie stosowane w przemyśle spożywczym. Zdefiniowano pojęcie enzym, dokonano klasyfikacji enzymów i omówiono teoretyczne modele ich działania. Zaprezentowano wyniki badań dotyczące usuwania zanieczyszczeń z powierzchni produkcyjnych za pomocą enzymów. Szczególną uwagę zwrócono na skuteczne działanie preparatów enzymatycznych w usuwaniu biofilmów.

8

Dodatki paszowe nowej generacji firmy NOACK POLEN

88%

Molitoris J.

Informacja Rolnicza - Aktualności

|

1994

|

nr 07-08

14-18

9

Rola enzymow jako dodatkow paszowych w zywieniu trzody chlewnej. Czesc I. Enzymy rozkladajace wielocukry

88%

Potkanski A.

Trzoda Chlewna

|

1998

|

tom 36

|

nr 03

36-37

10

Wyniki zastosowania preparatu enzymatycznego Porzyme sf-100 w tuczu swin w wojewodztwie gdanskim

75%

Gwizdala M.

Pasze Przemysłowe

|

1995

|

tom 04

|

nr 01

4-5

11

Wplyw wybranych metod na stopien oczyszczenia preparatu enzymatycznego Glukopol P

75%

Jedrychowska B., Sawicka-Zukowska R., Ryszka L.

Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego

|

1998

|

tom 53

73-88

12

Otrzymywanie i charakterystyka preparatow acetyloesteraz ksylanowych z Phanerochaete chrysosporium S.p.1

75%

Trzcinska M., Halasinska A. G., Wetoszka U., Sieliwanowicz B.

Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego

|

2003

|

tom 58

64-73

13

Enzymy firmy Boehringer Ingelheim KG dla przemyslu owocowo-warzywnego

75%

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1993

|

tom 37

|

nr 09

23

14

Przeglad badan nad stosowaniem enzymow paszowych w zywieniu swin. Czesc II

75%

Sokol J. L.

Trzoda Chlewna

|

2003

|

tom 41

|

nr 05

45-47

15

Aktywnosc wieloenzymatycznych preparatow paszowych w warunkach procesow obrobki termicznej stosowanych w produkcji pasz przemyslowych

75%

Matyka S., Jaskiewicz T., Korol W.

Biuletyn Naukowy Przemysłu Paszowego

|

1996

|

tom 35

|

nr 3-4

39-45

16

Zastosowanie duzych dawek zyta w zywieniu trzody chlewnej

75%

Jezierska M.

Wieś Mazowiecka. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie

|

2000

|

nr 12

16

17

Skład mineralny przecieru z marchwi poddanego maceracji enzymatycznej

75%

Borowska J., Kowalska M., Markiewicz E., Zadernowski R.

Biuletyn Magnezologiczny

|

2001

|

tom 06

|

nr 3

221-226

Celem badań było określenie wpływu maceracji przecieru z marchwi preparatem enzymatycznym Pectinex Ultra SP-L na zmiany koncentracji składników mineralnych we frakcjach: płynnej i stałej. Przeciery przygotowano z marchwi odmiany Berio, po rozparzeniu parą w temp. 368K w ciągu 30 min i rozdrobnieniu. Macerację enzymatyczną prowadzono stosując dawkę 0,13cm3 preparatu/kg przecieru, w temp. 293K przez 60min. Po pasteryzacji przeciery frakcjonowano poprzez wirowanie na fazę płynną i rozpuszczalną. W przecierze oraz jego frakcjach oznaczono: Cu, Mn, Fe, Zn, Mg, Ca, Na, i K. Wykazano, że enzymy upłynniając część miazgi marchwi, w znaczącym stopniu spowodowały wzrost udziału analizowanych składników mineralnych (nawet ok. 3-krotny dla Fe i Ca) we frakcji płynnej. Stwierdzono ponadto, że największy procentowy udział we frakcji płynnej przecieru poddanego maceracji mają Cu, Mg, K i Na.

18

Porownanie preparatow enzymatycznych uzywanych do obrobki miazgi i moszczu jablkowego

75%

Markowski J., Plocharski W., Banaszczyk J.

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

|

1996

|

tom 40

|

nr 07

14-17

Celem badań było porównanie preparatów pektolitycznych, trzech renomowanych firm produkcyjnych, stosowanych do obróbki miazgi z jabłek dla zwiększenia wydajności moszczu przy tłoczeniu oraz do depektynizacji moszczu. Stwierdzono, że stosowanie preparatów enzymatycznych do obróbki miazgi jest celowe jedynie w przypadku, gdy wydajność moszczu jest niezadowalająca, poniżej 80%. W zakresie depektynizacji moszczu wykazano, że wydłużenie czasu obróbki zwiększało klarowność moszczu. Wszystkie badane preparaty wykazywały porównywalne zdolności depektynizacji moszczu.

19

Bakteryjne preparaty enzymatyczne w technologii żywności. Cz.1. Otrzymywanie enzymów

75%

Stasiak-Rozanska L., Blazejak S., Dworska A., Gientka I.

Przemysł Spożywczy

|

2015

|

tom 69

|

nr 02

W artykule omówiono wytwarzanie przez bakterie enzymów wewnątrz- oraz zewnątrzkomórkowych. Przedstawiono metody otrzymywania bakteryjnych preparatów enzymatycznych. Opisano powierzchniową oraz wgłębną metodę prowadzenia hodowli bakteryjnych, a także sposoby oddzielania biomasy od płynów pohodowlanych. Scharakteryzowano etapy wyodrębniania, oczyszczania oraz utrwalania bakteryjnych preparatów enzymatycznych, które stosowane są w przemyśle spożywczym.

20

Rola enzymów w produkcji pasz

75%

Warchalewski J. R.

Stan Aktualny i Perspektywy Rozwoju Wybranych Dziedzin Produkcji Żywności i Pasz

|

1998

|

tom 06

73-86

Ograniczanie wyników