Podjęto badania nad jakością i zdolnością przechowalniczą jabłek parchoodpornego klonu U 641 w dwóch sezonach (2005/2006 i 2006/2007). Ocenę tę prowadzono po 2, 4 i 6 miesiącach zarówno bezpośrednio po przechowywaniu, jak i po 7 dniach symulowanego obrotu. Uzyskane wyniki wskazują, że w chłodni zwykłej przechowywanie jabłek klonu U 641 należy zakończyć przed upływem dwóch miesięcy. Dłuższe ich przechowywanie w takich warunkach wiąże się z ryzykiem nadmiernej utraty jędrności miąższu. Warunki kontrolowanej atmosfery (KA), poprzez zahamowaną produkcję etylenu, a tym samym wolniejsze dojrzewanie jabłek, umożliwiają ich przechowywanie do 4 miesięcy po zbiorze. Proces autokatalitycznie wyzwalanego wzrostu produkcji etylenu i dojrzewania owoców jest wolniejszy w jabłkach poddanych działaniu 1-MCP. Związek ten znacznie opóźniał mięknięcie jabłek i spadek kwasowości miąższu nie tylko bezpośrednio po przechowywaniu, ale także w obrocie hurtowo-detalicznym. Dodatnie oddziaływanie tego związku na jakość jabłek trwało jednak krócej w warunkach chłodni zwykłej niż w KA.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.