Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 13

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  postrzeganie ryzyka
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
W pracy podjęto próbę określenia związku pomiędzy cechami demograficznymi konsumentów a determinantami postrzeganego ryzyka związanego z zagrożeniami chemicznymi produktów mięsnych. Badania zrealizowano na reprezentatywnej próbie mieszkańców Olsztyna, przy zastosowaniu techniki doboru kwotowego próby. Ustalono, że spośród zmiennych demograficznych wiek jest czynnikiem różnicującym składowe postrzeganego ryzyka. Wyróżniono dwie grupy konsumentów różniące się wiedzą, świadomością, obawami związanymi z występowaniem chemicznych związków w produktach mięsnych oraz opiniami na temat ich kontroli.
The objective of surveys was to analyse the relationships between the consumers' demographic features and the perceived thereby risk of purchasing meat products, the ways of minimising thereof and the probability of renewed purchase of those products in the situation of appearance of information on threat. The surveys were carried out by the method of face-to-face interview on the representative sample of Olsztyn's citizens. As the results of surveys show, the perceived by consumers risk of purchasing meat products affects their purchasing decisions. The factors differentiating them are consumers' sex, age and level of education. In the situation of perceived high risk, consumers are prone to buy the verified brand or product with guaranteed quality or to look for information on the product.
Celem pracy była ocena poziomu wiedzy studentów z zakresu obecności obcych związków w żywności. Ponadto dokonano segmentacji respondentów pod względem percepcji zagrożeń. Podmiotem badań byli studenci Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie Wydziałów: Nauki o Żywności i Medycyny Weterynaryjnej, od drugiego do szóstego roku studiów. Wiedza z zakresu zagrożeń żywności koncentrowała się wokół dwóch składowych: substancji pochodzenia chemicznego oraz biologicznego. Zdecydowanie liczniejszy był segment reprezentowany przez studentów bardziej świadomych obecności substancji pochodzenia chemicznego niż biologicznego w żywności.
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Szkody powodziowe jako element wyznaczania ryzyka

84%
W pracy przedstawiono nowe podejście do obliczania szkód powodziowych wykorzystywanych do wyznaczania ryzyka powodzi. Aktualne uwzględniane w analizie ryzyka potencjalne szkody materialne zastąpione zostały przez szkody oczekiwane uwzględniające, oprócz rozszerzonego wachlarza szkód materialnych, również straty niematerialne. Obliczania szkód oczekiwanych bazuje na wprowadzeniu pojęcia wrażliwości systemu narażonego na uszkodzenie przez powódź. Jest ona określana za pomocą charakterystyk narażenia i podatności. Przedstawiono podstawy analizy wrażliwości, która zajmuje się ich wyznaczaniem. Uwzględnia ona, oprócz relacji ekonomicznych, relacje społeczne i ekologiczne, które w analizie wrażliwości rozpatrywane są w ramach odpowiednich trzech systemów. Scharakteryzowano zależność pomiędzy percepcją ryzyka przez społeczności (i ich poszczególnych przedstawicieli) zagrożone powodzią a wrażliwością systemu. Na zakończenie zamieszczono uwagi dotyczące aktualnego podejścia do wyznaczania szkód powodziowych.
Przedstawiono wyniki badań dotyczące relacji między poprawnością praktyk rolniczych a poziomem percepcji wybranych czynników ryzyka produkcyjnego i oceną znaczenia niektórych elementów technologii produkcji w zmniejszaniu ryzyka niskich plonów. Badania przeprowadzono na reprezentatywnej próbie 405 gospodarstw prowadzących rachunkowość rolną w ramach systemu FADN. W badaniach uwzględniono gospodarstwa o typie produkcyjnym: uprawy połowę, uprawy ogrodnicze, uprawy trwałe i gospodarstwa mieszane. Zaobserwowano, iż większy stopień poprawności praktyk rolniczych wiąże się zazwyczaj z niższą oceną znaczenia poszczególnych czynników ryzyka i wyższą świadomością wpływu czynników związanych z technologią produkcji na poziom ryzyka produkcyjnego.
W dobie ujawniania różnych kryzysów związanych z żywnością konsumenci mają prawo odczuwać zagrożenie z tytułu spożywania różnych produktów żywnościowych. Fakt ten potwierdziły przeprowadzone badania własne, które wykazały, że konsumenci największe ryzyko wiążą ze spożywaniem mięsa i wędlin. Te obawy konsumentów nie potwierdzają wyniki kontroli inspekcji kontrolnych, z których wynika, że najczęściej dyskwalifikowane byty inne rodzaje produktów żywnościowych.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.