Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  post-slaughter examination
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Neoplastic lesions in slaughter animals in Warminsko-Mazurskie voivodship (Poland) area during the years 2001-2007

100%
Radkowski M., Siemionek J., Zdrodowska B.
Polish Journal of Veterinary Sciences
|
2010
|
tom 13
|
nr 4
During the period of 7 years, 2001-2007, 110,273 heads of cattle and 3,055,654 heads of pigs were examined by veterinarians of the Polish Veterinary Inspection in Warmińsko-Mazurskie voivodship. As a result of pre- and post-slaughter examination, 311 heads of cattle and 23 heads of pigs representing 0.279% and 0.00075% of the population respectively were considered unsuitable due to neoplastic lesions. The most frequently found lesions in cattle were fibroneuromas, neuromas and liposarcomas while in case of pigs those were various types of sarcomas, fibromas, cancers, nephromas and melanomas.
2

Wlasciwosci fizykochemiczne swiezego i mrozonego miesa Longissimus lumborum tucznikow mieszancow

61%
Gajewczyk P., Madejek-Swiatek E., Kowalska K.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2005
|
tom 12
|
nr 3
28-37
Na podstawie wybranych cech fizykochemicznych mięśnia longissimus lumborum, pobranego od tuczników w 24. godzinie po uboju, a następnie zamrożonego w temp. -18°C i składowanego w tej temperaturze przez 70 dni, dokonano próby określenia wpływu genotypu tuczników na kształtowanie się przyjętych parametrów oceny. Materiał do badań pochodził od 80 tuczników o zbliżonej masie ciała 105 kg i w wieku 180 dni. Zwierzęta odchowano w fermie przemysłowego tuczu świń, w podobnych warunkach środowiskowych. Każdą grupę liczącą 20 sztuk (10 loszek i 10 wieprzków) stanowił odpowiedni genotyp tuczników. Ocenę mięśnia przeprowadzono na podstawie następujących cech: sucha masa, zawartość wody, odczyn pH mierzony w 1. i 24. godzinie po uboju świń oraz w 70. dniu składowania (po rozmrożeniu prób). Zmierzono także parametry L*; a*; b*, charakteryzujące barwę mięśnia. Wartości badanych parametrów w 70. dniu przechowywania mięśni, oznaczane po rozmrożeniu prób, znacznie (P ≤ 0,05 i P ≤ 0,01) odbiegały od uzyskanych w grupach i podgrupach tuczników. Najkorzystniejszymi wynikami odznaczały się mięśnie tuczników mieszańców (¾wbp ¼pbz). W rozpatrywanych grupach i podgrupach, z wyjątkiem tuczników mieszańców (¼wbp ¼pbz ¼dur. ¼piet.), stwierdzono statystycznie istotny (P ≤ 0,05 i P ≤ 0,01) wzrost zawartości suchej masy w mięśniu rozmrożonym, potwierdzony w odniesieniu do próbek mięśni pobranych od tuczników w 24. godzinie po uboju. W pracy wykazano różnice w kształtowaniu się odczynu pH mięśni świeżych i rozmrożonych oraz ich barwy w zależności od płci i genotypu zwierząt. Uzyskane wyniki wskazują na potrzebę kontynuacji badań z uwzględnieniem mięśni tuczników o różnych genotypach i zwiększenia liczby parametrów ich oceny.
3

Sklad kwasow tluszczowych miesni longissimus dorsi i biceps femoris swin pul x pbz oraz Naima x P-76 z gospodarstw chlopskich

61%
Grzeskowiak E., Borzuta K., Borys A., Grzeskowiak S., Strzelecki J.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2005
|
tom 12
|
nr 3
48-52
Badaniami objęto próby mięśni LD i BF pobranych z 20 tusz świń hybrydowych Naȉma x P-76 (Penarlan) i mieszańców puławska x polska biała zwisłoucha (puł x pbz). W mięśniach oznaczano zawartość tłuszczu śródmięśniowego oraz skład kwasów tłuszczowych. Wykazano w mięśniach LD obu grup genetycznych podobny poziom kwasów tłuszczowych SFA i UFA. W lipidach mięśni BF tuczników puł x pbz, w porównaniu z hybrydami, stwierdzono o 2,49% mniej kwasów tłuszczowych nasyconych i o 2,38% więcej kwasów nienasyconych, przy czym większy udział stanowiły przede wszystkim kwasy jednonienasycone. Natomiast w obu mięśniach świń Naȉma x P-76 notowano istotnie więcej wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza C18:2 i C18:3, niż u badanych mieszańców.
4

Stezenie olowiu,kadmu,miedzi i cynku w mozgowiu,plynie mozgowo-rdzeniowym,watrobie,zolci i krwi u bydla okolic Lublina

51%
Walkuska G., Saddour A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1992
|
tom 25
|
nr 4
349-354
Using AAS, Pb, Cd, Zn, and Cu concentrations were measured in the brain, cerebrospinal fluid, liver, bile, and blood in 10 weeks old calves, 10 month old young beef cattle, and 10-12 years old cows. The lowest concentration of Cd was observed in claves' brain, the higher - in the cerebrospinal fluid, blood and bile, and the highest - in the liver. Cadmium content in tissues and body fluids of cows and young beef cattle, was found to be several times higher when compared with that determined in calves. Contrary to Pb and Cd, the highest concentrations of Cu were noted in the cerebrospinal fluid, liver and bile of calves when compared with those determined in young beef cattle and cows. Similarly, the highest levels of Zn were found in the liver, brain, bile and cerebrospinal fluid of calves in comparison with those determined in young beef cattle and cows.
5

Stezenie olowiu,kadmu,miedzi i cynku w watrobie,nerkach,miesniach szkieletowych i mozgowiu jagniat i owiec doroslych

51%
Studzinski T., Walkuska G., Saddour A.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1992
|
tom 25
|
nr 4
355-360
Studies were carried out on 19 lambs and 7 adult sheep divided into 3 experimental groups. The first group (I) included lambs at the age from a few hours to 3 days of postnatal life, while the second group (II) - lambs from 2 to 4 weeks old. The third group (III) was composed of adult sheep. Concentrations of Pb, Cd, Zn, and Cu were measured in the homogenates of liver, brain, kidneys and skeletal muscles, using AAS. The highest Pb concentration was found in the liver of lambs from the group I, and the lowest - in the liver of adult sheep. Brain concentrations of Pb were the highest in lambs of group I, and the lowest - in lambs of group II. Similarly, the kidneys Pb content was the highest in lambs of group I, and slightly lower in older lambs (II) and adult sheep (III). The highest Cd concentration was found in the tissues of older lambs (II), and the lowest - in adult sheep (III). Cu and Zn concetrations did not show significant changes in the postnatal period, except for the liver in which the upward tendency was observed.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.