Wyniki wyszukiwania

1

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Ocena pobrania azotanow [V] i azotanow [III] z zywnoscia w gospodarstwach domowych w Polsce w latach 1996-2005

100%

Wawrzyniak A., Hamulka J., Pajak M.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

2008

|

tom 59

|

nr 1

9-18

W pracy dokonano szacunkowej ocena pobrania azotanów(V) i azotanów(III) z żywnością w gospodarstwach domowych w Polsce w latach 1996–2005. Wykazano, że pobranie azotanów(V) i azotanów(III) z żywnością w badanych typach gospodarstw domowych było stosunkowo niskie i nie przekraczało ustalonej wartości ADI, wynosząc 132–190 mg NaNO3/osobę/dzień (56,8% ADI), oraz od 3,0 do 3,5 mg NaNO2/osobę/dzień (58% ADI). Głównym źródłem azotanów(V) były warzywa, które wnosiły do diety średnio 89% ogólnej ich ilości, azotany(III) w blisko 69% pochodziły z mięsa i przetworów mięsnych.

2

Ocena zawartości azotanów i azotynów w posiłkach dzieci przedszkolnych

100%

Majchrzak D., Gronowska-Senger A., Oleksiak K.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1991

|

tom 42

|

nr 4

3

Zastosowanie dodatku słomy surowej lub ługowanej w dawkach dla krów mlecznych żywionych zielonkami z wysokiego nawożenia azotowego

88%

Leonhard-Kluz I., Bielak F., Barabasz J., Zywczok H., Kryszczak M.

Roczniki Naukowe Zootechniki

|

1982

|

tom 09

|

nr 1

4

Pobranie azotanow i azotynow z calodziennymi racjami pokarmowymi przez mlodziez w wieku 14-19 lat

75%

Gajda J., Karlowski K., Jarecka J., Switka A., Kuzma K., Rokicka B.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2003

|

tom 36

|

nr Supl.

261-266

Oceniono pobranie azotanów i azotynów z całodzienną racją pokarmową przez młodzież w wieku 14-19 lat. Przebadano 90 próbek diet. Ilość azotanów i azotynów pobierana przez młodzież wraz z posiłkami była zróżnicowana i w przypadku azotanów wahała się w granicach 13,1 mg NO3-/dzień/osobę do 408,9 mg NO3-/dzień/osobę. Zawartość azotynów w 87 próbkach diet była poniżej 0,2 mg NO2-/kg (granica wykrywalności metody), zaś największe pobranie azotynów przez młodzież wyniosło 3,2 mg NO2- /dzień/osobę. Porównując uzyskane wyniki z wartościami ADI, w przypadku 6 diet stwierdzono przekroczenie dopuszczalnego dziennego spożycia azotanów. Przekroczenie to wynosiło od 12% do 84%. W odniesieniu do azotynów nie zanotowano przekroczenia dopuszczalnego dziennego pobrania tych związków.

5

Ocena spozycia azotanow [III] i [V] przez wybrane grupy populacyjne oraz ich dzialanie w organizmie czlowieka

75%

Bawa S., Rutkowska A., Starbala A.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

|

2008

|

tom 41

|

nr 3

519-524

Ograniczanie wyników

2 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2 Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

1 Roczniki Naukowe Zootechniki

1 Barabasz J.

1 Bawa S.

1 Bielak F.

1 Gajda J.

1 Gronowska-Senger A.

1 Hamulka J.

1 Jarecka J.

1 Karlowski K.

1 Kryszczak M.

1 Kuzma K.

1 Leonhard-Kluz I.

1 Majchrzak D.

1 Oleksiak K.

1 Pajak M.

1 Rokicka B.

1 Rutkowska A.

1 Starbala A.

1 Switka A.

1 Wawrzyniak A.

1 Zywczok H.

2 2008

1 2003

1 1991

1 1982

Ocena pobrania azotanow [V] i azotanow [III] z zywnoscia w gospodarstwach domowych w Polsce w latach 1996-2005

Ocena zawartości azotanów i azotynów w posiłkach dzieci przedszkolnych

Zastosowanie dodatku słomy surowej lub ługowanej w dawkach dla krów mlecznych żywionych zielonkami z wysokiego nawożenia azotowego

Pobranie azotanow i azotynow z calodziennymi racjami pokarmowymi przez mlodziez w wieku 14-19 lat

Ocena spozycia azotanow [III] i [V] przez wybrane grupy populacyjne oraz ich dzialanie w organizmie czlowieka