Ograniczanie wyników

Czasopisma help
Autorzy help
Lata help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 30

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  pigwowiec japonski
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Celem pracy była ocena składu i właściwości owoców pigwowca japońskiego oraz derenia jadalnego. Oznaczono zawartość: suchej masy, ekstraktu, glukozy, fruktozy, błonnika, polifenoli ogółem oraz kwasowość ogólną i aktywność antyoksydacyjną. Stwierdzono, że owoce derenia jadalnego, w stosunku do owoców pigwowca japońskiego, charakteryzują się większą zawartością suchej masy, ekstraktu i cukrów prostych. Kwasowość pigwowca japońskiego i derenia jadalnego wynosiła odpowiednio 4,11 i 3,91 %. Oceniane owoce charakteryzowały się silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi oraz dużą zawartością polifenoli.
Badano możliwość użycia owoców pigwowca japońskiego w procesie otrzymywania koncentratu barwnika antocyjanowego z wytłoków aronii w celu poprawy jego stabilności. Uzyskane wyniki wskazują, że pigwowiec zwiększa trwałość antocyjanów i barwy koncentratu barwnika. Najlepszy efekt uzyskano stosując mieszaniny zawierające 15% miazgi pigwowca i 85% wytłoków aronii. Dodatek pigwowca ogranicza ponadto tworzenie się osadów w czasie przechowywania barwnika w warunkach umożliwiających dostęp tlenu.
Jesienią 2004 roku w Garlicy Murowanej k. Krakowa założono doświadczenie z jednorocznych siewek pigwowca japońskiego. Siewki pochodziły z nasion największych owoców pochodzących z kolekcji pigwowca z Sadowniczego Zakładu Doświadczalnego w Brzeznej. Pigwowiec japoński ma dużą zdolność powtarzania cech rośliny matecznej z nasion. W trzecim roku po posadzeniu krzewy pigwowca zaowocowały. Oceniono najważniejsze cechy biometryczne owoców oraz podstawowe analizy chemiczne. Masa owoców wahała się od 36,1-70,5 g. Największa średnica i długość owoców pigwowca wynosiła odpowiednio 4,03-4,94 cm oraz 3,60-5,21 cm, W roku 2008 średnica i długość owoców wynosiła odpowiednio od 3,85-5,02 cm, natomiast długość 3,52-4,84 cm. Większość owoców z kolekcji miała kształt okrągły, tylko kilka siewek cechowało się owocami podłużnymi, żebrowanymi. pH soku kształtowało się na poziomie od 2,7-3,0. Wszystkie siewki charakteryzowały się dużą zdrowotnością. Nie odnotowano żadnego porażenia chorobowego, ani nie obserwowano szkodników.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.