Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: pelety zbozowe

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wplyw procesu ekstruzji na wybrane cechy jakosciowe peletow zbozowych

100%

Trela A., Moscicki L.

Żywność Nauka Technologia Jakość

2007

tom 14

nr 5

43-54

W pracy przedstawiono wyniki badań nad przebiegiem ekstruzji oraz wybrane właściwości fizycznych peletów zbożowych. Pelety wyprodukowano w laboratorium Katedry Inżynierii Procesowej Akademii Rolniczej w Lublinie na zmodyfikowanym ekstruderze TS-45 firmy Metalchem Gliwice, stosując 7 mieszanek recepturowych oraz zmienne warunki obróbki ciśnieniowo-termicznej. Mieszanki przetwarzano termicznie w temperaturze od 81do 118°C; energochłonność procesu produkcji wyrażana wskaźnikiem SME wynosiła od 0,1 do 0,71 kWh·kg⁻¹. Stwierdzono zależność wydajności produkcji od liczby obrotów ślimaka, receptury i wilgotności użytych mieszanek. Największa wydajność wynosiła 29,28 kg h⁻¹. W zależności od użytej receptury pelety po wysuszeniu miały wilgotność od 5,8 do 10,9%, indeks WAI wynosił od 43 do 96%, zaś odporność na uszkodzenia wahała się od 54,8 do 98%. Największa gęstością usypową, niezależnie od wilgotności mieszanek, charakteryzowały się pelety pszenno-kukurydziane.

Ekstruzja w przetwórstwie rolno-spożywczym. Cz.VII. Produkcja pelletów

80%

Moscicki L.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2013

tom 57

nr 07

Ograniczanie wyników

1 Przegląd Zbożowo-Młynarski

1 Żywność Nauka Technologia Jakość

2 Moscicki L.

1 Trela A.

1 2013

1 2007

Wyniki wyszukiwania

Wplyw procesu ekstruzji na wybrane cechy jakosciowe peletow zbozowych

Ekstruzja w przetwórstwie rolno-spożywczym. Cz.VII. Produkcja pelletów